荔枝收成迎来“小年”，广州从化启动荔枝定制模式 “定树”或“定量” 依然能尝鲜

荔枝收成迎来“小年”，去年的荔枝大丰收情景不再，为让消费者能在减产的“小年”中，依然能品尝最优质最新鲜的荔枝，广州从化启动荔枝定制模式。南方日报记者符超军摄

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。时值4月，珠三角荔枝进入盛花期，新鲜的荔枝还没上市。

作为岭南佳果的荔枝，收成有“大年”“小年”之分。专家指出，去年全国荔枝都迎来了“大年”，大部分荔枝无论是优质品种还是一般品种，都出现了多年来未见的高开花率、高产量的情况，大量消耗了树体养分，再加上天气影响，今年全国荔枝普遍开花率不高，荔枝“小年”已成定局。

广州市从化区是广东荔枝的主要产区之一。据从化区相关负责人介绍，今年预计有近四成的产量。为提前“抢闸”荔枝销售市场，该区制定方案明确延续并创新荔枝定制销售模式，让消费者在减产的“小年”中，依然能品尝最优质、最美味的荔枝鲜果。

南方日报记者朱伟良

通讯员黄利谊

“小年”成定局：从化荔枝提前“抢闸”销售

国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家、华南农业大学园艺学院院长陈厚彬教授一直关注荔枝产业的发展。他告诉记者，与全国趋势一致，粤西和珠三角荔枝同样遭遇收成“小年”，优质品种开花比例小，丰产品种也只有去年的六七成左右产量，茂名、东莞、从化、增城等荔枝的产量都明显下降了。“今年荔枝不愁销路，但价格上涨是铁定的，预计糯米糍、桂味等优质品种零售价达到30元/斤以上。”

作为广东荔枝的主要产区之一，广州从化预计达到去年四成产量。荔枝全面减产，是不是意味着市民与优质荔枝无缘？今年从化区提前“抢闸”，延续去年的荔枝定制销售模式，让优质荔枝实现“私人订制”。

去年，从化“试水”荔枝定制销售模式，以桂味、糯米糍、槐枝三个品种为定制品种，消费者根据自己需求，选择“定树”或“定量”定制。通过建立这种“果农—消费者”直供链条，通过“线上+线下”营销平台，实现了农产品从传统的自产自销到产品订制、定向销售的转变。通过这种销售模式带动从化近1万吨荔枝的销售。

从化区有关负责人介绍，今年继续创新定制模式，让人们更容易选择属于自己的“私家荔枝”，具体定制情况将在近期公布。接下来，还将开展荔枝主题的系列活动，计划在温泉镇南平村举行荔枝定制嘉年华，打响荔枝销售第一枪。此外，也将在香港、澳门地区开展荔枝品鉴及展销推介，擦亮粤港澳大湾区的荔枝品牌。

延伸产业链：一年四季与“荔”同行

位于广州北部的从化，森林覆盖率达68.9%，空气优良率100%，饮用水源水质达标率100%，空气质量常年领跑广州11区，旅游综合竞争力连续8年在全省67个县（市）中排名第一……在去年的中国国际荔枝产业大会上，农业农村部总农艺师马爱国对广州从化荔枝赞不绝口：“想不到广州从化的生态那么美，荔枝品质那么好。”

坚持生态优先、绿色发展给荔枝产业带来更大的发展空间。目前，从化中南部以钱岗糯米糍荔枝、流溪桂味荔枝、井岗红糯荔枝、从化温泉槐枝等优质荔枝品种为主，西部以黑叶、妃子笑等普通荔枝品种为主，逐步形成了优质荔枝与普通荔枝互为补充的岭南特色生产格局。

眼下，从化荔枝正处于盛花期，数以万计的蜜蜂在荔枝树上忙于采花酿蜜。荔枝蜜既有蜂蜜之清润，又少了荔枝的燥热，是岭南特有的蜜种。因此，除了种植荔枝，从化随处可见荔枝蜜的身影。

从荔枝到荔枝蜜、荔枝干、荔枝酒、荔枝粉等系列产品，从乡村到城市，一条围绕荔枝形成的产业链不断延长。

走进广州市顺昌源酒业有限公司，打开制作出来的荔枝酒，一股荔枝独特的馨香扑鼻而来，让人沉醉。“去年在原有产品的基础上，我们再增加荔枝汽酒等高端的荔枝酒品种，十分受欢迎。”顺昌源酒业负责人兴奋地说。

“我们还开发了荔枝红茶、荔枝醋、荔枝菜。将荔枝进行深加工，不仅延长保存时间，还能让果子的身价翻个倍。”从化区岭南水果产业协会会长欧阳建忠介绍，各式各样的荔枝深加工产品受到市场欢迎，让人们一年四季与“荔”同行。

荔枝作为最大宗地方特色水果，荔枝产业兴旺成为从化区乡村振兴和推进全域旅游的重要落脚点。“提升荔枝知名度，结合文化、旅游、产业等领域，为农村注入人流、商流、资本等高质量要素。”从化区有关负责人表示，做大“荔枝+”文章，让荔枝产业与美丽乡村、特色小镇建设相互促进、相互融合，加快促进乡村振兴发展。

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