案例提醒某学校食堂餐饮服务操作不规范受罚

增城日报 2019-03-14 10:39

原增城区食药监局对某学校食堂进行检查时发现，该学校食堂不按标识使用工用具、大件熟食容器使用前未进行热力消毒，遂责令该学校食堂限期改正。改正期满后，原食药监局执法人员再次对该学校食堂进行检查，发现该食堂仍未按标识使用工用具，对盛饭容器未按规定要求进行消毒。该食堂的行为属于未遵守餐饮服务食品安全操作规范的行为。原增城区食药监局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（五）项的规定，对该学校处以罚款5000元。

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