●安全大讲堂 春节食品安全注意事项

春节期间，食品消费、回家探亲、旅游及公众聚餐明显增多，发生食品安全突发事件的风险随之增大,增城区食品药品监督管理局提醒广大市民要加强食品安全意识，确保健康、平安地欢度佳节。

一、节日期间家庭烹饪食物较多，对剩饭剩菜要冷藏储存；肉类和海鲜要烧熟煮透。

二、选择正规的超市或农贸市场采购食品，选购预包装食品及散卖食品应注意是否标明生产厂名、厂址、生产日期、保质期、保存条件等内容。同时，购买食品要索取并保留消费凭证。

三、集体聚餐，要确保卫生安全。农村宴席举办地应离旱厕、垃圾场等污染源至少25米。餐饮单位不得超过接待能力提供用餐，聚餐超过30人的，要向当地食品药品监督管理局报备，并按要求对所有菜品和主食进行留样。

四、避免暴饮暴食，多食清淡质软易于消化的食物，少吃肥腻厚味及辛辣上火之物。公众在外就餐时如出现身体不适，应立即停止食用可疑食物，尽快就近诊治，并保护好现场，保留好可疑食物和吐泻物。在餐馆、食堂等就餐的要及时向当地监管部门报告，积极配合有关人员开展调查。

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