过年的滋味

时令

彭春荣(社区工作者)

跨入腊月，家里事务的安排似乎都在朝着“过年”奔去。我作为一家之“女主人”的身份感尤为凸显，年年过下来，越过越有点当家做主的意思了。

年年过年，年年有不一样的味道和感受。

小时候在老家，每到岁晚除夕夜，爷爷奶奶都会起油锅炸“油鼓”。爷爷负责搓面团，还会叫上隔壁二婆来帮手，用面粉、米粉加红糖猪油等和成团，看着奶奶和二婆巧手疾飞，捏成一个个空心小丸子，放油锅里炸，便瞪大眼睛，满心专注地看小小丸子在油锅慢慢膨胀鼓起，想象它兴许会有无限变大的魔力。撑至深夜不睡，就想尝尝新鲜出锅的那第一口甜香。那味道，还有奶奶与老姐妹边炸油鼓边聊家常的情形，就是我幼时过年的味道。

我们迁居广州前的那个夏天奶奶去世，姑姑每每提起，总慨叹奶奶没福气，苦日子到头好日子来了，她却走了。从此再也没有吃到过那刚出锅的油鼓的甜香。

在广州，妈妈因伤病常年卧床，年节诸事由爸爸主持。除夕，早早吃过年夜饭，爸爸会催着换上新衣新鞋，要带着我们姐弟去“行花街”--逛花市。早年里广州的迎春花市只有西湖路一处，我们从华工汽车总站坐22路车到广卫路，一个多小时的车程，再由广卫路步行一段到花市。行入花街人潮，只见花团锦簇，笑脸朵朵，热闹欢腾。只是每每趁了热闹后却又心疼脚下被人踩得湿脏的新鞋，但爸爸说了新年“行花街”一年里会行大运，所以，尽管如此，我们也乐意跟随着。除夕跟爸爸行花街是少年时过年的保留节目，而吃过年夜饭“行花街”的习惯父亲也一直保留至今，只是离家的我们已甚少跟随了。

刚结婚的头几年里，与公婆同住。腊月起，婆婆就要戴着老花镜翻看日历牌，念念叨叨地按着时日奉神祭祖，虔诚祈福，从不间断。其间还会穿插着安排做松糕、萝卜糕、马蹄糕、芋头糕、蛋糕等各色年糕，蒸好的糕点是作为年礼送给姨家舅家，寓意蒸蒸日上步步高，忙得不亦乐乎。腊月的家里是一派“火烛鼎盛”，又时常插播公婆为节事意见不合吵嘴唠叨的景象。

节庆重头戏要数年夜饭了。公婆不主张出去饭店订餐，嫌吃得匆忙，不及在家里热闹欢庆又从容。婆婆操办的年夜饭，白切鸡，焖猪蹄，红烧肉，白灼虾，清蒸鱼，老火汤……样样齐全，热气腾腾地每捧出一道菜，婆婆还会喊个吉利的菜名：发财就手，红皮赤壮，哈哈大笑，年年有余……纵忙得腰酸背痛，也笑着满面舒展。如今老人精力大不如前，年夜饭已改由兄弟两家轮庄主办，几年下来，我也从新妇初入厨的手忙脚乱，练就如今在灶前切切剁剁锅起盆落的风风火火，虽不敢登大雅之堂，但也练成凑足一桌的功夫。这每年轮着持办年夜饭也就传给了我辈妯娌，成了家中传统，越办越有了仪式感。

过去是父母带着过年，如今是陪着父母过年，有了年纪，便会回味旧时“年”的味道。过年了，心随着脚步，总朝往家的方向，一份忆念，一份亲情，岁岁轮转，年年传承。

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