422“好街坊”李少华： 无人愿做证 她仍然扶起摔倒老人
好人简介:
中秋月圆夜，偶遇一名摔倒在地的陌生长者，同为老人的她心怀悲悯，果断伸出援手，救长者脱离险境。她是荔湾区荣华楼饼家负责人李少华。2017年8月，百年老字号荣华楼饼家复业，年逾六旬的她只希望留住地道广式点心传统风味。
本版撰文 信息时报记者 崔小远
通讯员 李滨
本版摄影 信息时报记者 叶伟报
“好人说：
做人做事都要有自己的灵魂。出手扶老人，是希望大家能对弱者共同关注、共同出力。”
陌生长者摔倒她勇施援手
2018年的中秋，在同情与害怕两种情绪的交织中，李少华做了一件好事。“希望通过我的举动，能让大家一起关爱陌生人。”对事发时的点点滴滴，李少华印象深刻。
当晚8时许，李少华准备到荔枝湾与家人一同游园过中秋。计划出发时，在位于荔枝湾的铺面前突然围站了几名游客。见游客们停留在此不走，李少华遂上前了解情况。走近时，她发现，一名长者倒在地上，一动不动。
担心老人的身体状况，李少华打算伸出援手，扶起老人。出于长远考虑，她向围观路人提出请求，希望他们帮忙拍一条扶人小视频，以备在必要之时为自己做见证。然而，出于各种原因，围观的游客并未回应李少华的请求，相继离去。
事关老人健康，救人耽误不得。在无人见证的情况下，李少华毅然将老人扶起，所幸老人并无大碍。被李少华扶起后，老人便苏醒过来。
李少华说，当时本想着将老人送回家，但老人却一直说不清楚自己的名字以及家庭住址等信息。“老人有点语无伦次，说自己就住在附近，能说出多宝街、龙津街，嘴里还哼着粤曲，但说不清楚自己的身份信息，联系不了她的家人。”于是，李少华拨打110求救。
期盼爱心传递她热心助人
等待民警期间，热心的李少华又将老人扶进店内，安抚其情绪。10余分钟后，昌华派出所民警赶到现场，向李少华了解事发经过。确定老人身体状况无碍后，民警便将老人接回派出所，作进一步调查了解。
“说实话，民警接走老人后，我心头的大石才落地。”李少华坦言，施救前，她内心也曾有过一丝挣扎，担心在无人愿意做证的情况下，因善意救人惹上麻烦。“我也六十多岁了。如果有一天我摔倒在路边，动不了，最需要的是什么？”经过一番将心比心的思考后，李少华最终果断向老人伸出援手。
“人人多一分爱心，社会少一些遗憾，希望大家都能够多关心需要帮助的人。当时老人倒地时没有动静，如果没有人出手相救，后果不堪设想。”对于做好事，李少华有自己的看法和理解。她认为，向陌生人施援手是做好事，而挺身而出做目击证人，同样也是一种勇敢善行。
“遇到突发事件，当然希望有能力的人都能伸出援手帮助他人，而不是做冷漠的围观者。如果不具备急救知识，不知道如何施救，也可以留下电话或者拍个视频记录，必要时站出来做目击证人。”李少华表示，目击者的善意举动，能够鼓励施救者大胆出手相救。
年逾六旬 重开荣华楼饼家
热心的李少华是广州老字号荣华楼饼家负责人。提起“荣华楼”，大多数市民会想起位于龙津东路的百年老茶楼荣华楼。该茶楼创业于1876年，因经营不善，于2013年结业。而李少华所经营的荣华楼饼家，位于龙津西路，开业于2017年8月20日。
尽管经营主题、店铺地址都不相同，但荣华楼茶楼与荣华楼饼家实际上是同宗同源的“本家”。李少华说，荣华楼系做饼起家，龙津东路708号至712号便是荣华楼老饼家的旧址，后来荣华楼也曾在香港开设分店。抗日战争后期，荣华楼老饼家家族迁移海外，而香港和广州的分店则由其他股东或店内工作人员经营。广州的分店后来改为茶楼，成为名噪一时的粤剧茶楼。
希望能让更多市民品尝到传统地道的荣华楼点心，2017年8月，年逾六旬的李少华重开荣华楼饼家。在这里，市民可品尝到红绫酥、白绫酥、子姜皮蛋酥、核桃酥等各式传统精致点心。
制作传统广式点心，最重要的是把控食品品质和原材料。虽然年纪大了，但李少华依然在品质上下功夫，坚持采用手工工艺。“原材料选取是关键，比如说，制作马蹄糕选用的马蹄，要比食用的马蹄含粉。”李少华介绍，作为老字号负责人，她会定期到种植区指导工人如何控制排水、进水，以确保原材料地道。“希望能传承老一辈族人的追求，呈现"昔日荣华今再现，皮薄馅靓忆当年"的景象。”
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