第三届广东省技工院校技能大赛圆满结束全省技校竞技广州斩获四金

广州日报 2018-12-18 04:13

广州日报讯（全媒体记者何颖思、刘春林通讯员穗人社宣）记者昨日从广州市人社部门获悉，在刚刚结束的第三届广东省技工院校技能大赛中，广州选手在数字化设计与制造、电梯安装与维护、健康护理和现代物流等项目斩获四金。在“粤菜师傅”项目中广州代表队获总成绩第一。广州代表队以4金3银5铜（按项目数计算）的成绩位居金牌榜和奖牌榜榜首位置。

作为第三届广东省技工院校技能大赛比赛内容之一，广东省首届“粤菜师傅”技能大赛于12月13~14日在汕头举行。赛事分“粤菜工匠组”和“粤菜传承组”两个组别。其中，粤菜工匠组“指定菜式”考题是“青瓜炒鱼球”。这道传统粤菜对选手的综合能力要求非常高，不仅考评选手对食材的处理和刀工，还考究火候掌控能力，调味平衡，是全方位考核选手综合水平的菜品。最后，广州“粤菜师傅”代表队荣获该项目总成绩第一。