广式服务 已成一张 亮眼名片 40年来，服务业飞速发展，高品质服务成为全国标杆，收获无数点赞
春鸣 画
随处可见的便利店已成为广州城市特色刘云摄
羊城晚报记者 丰西西
40年前，改革春风吹拂南粤大地，也激发了广州这座千年商都骨子里的经济活力，“广式服务”迅速崛起；40年来，广州服务业飞速发展，高品质服务渐成全国标杆，收获无数点赞，“广式服务”已成为一张亮眼的城市名片。
数说
●目前，广州市公共交通日均客运量约1487万人次，其中，开通地铁线路13条，日均客运量837.7万人次；有轨电车线1条，里程7.7公里，日均客运量0.8万人次；公交线路1226条，公共汽（电）车14766辆，日均客运量644万人次；水上巴士线路14条，日均客运量4.23万人次；
●截至目前，轨道运营里程达399.4公里，在建地铁线路10条，2018年底还将建成开通3条（段）地铁线路，届时，地铁运营里程将接近500公里；
●已累计开行定制预约公交（如约巴士）856条，为超过500万市民提供了个性化定制出行服务；
●广州已有63家餐厅入选米其林指南，其中一星餐厅8家、20家“必比登推介”餐厅和35家“米其林餐盘推荐”餐厅；
●全市已有品牌便利店超3000家；2017年，广州便利店零售额近90亿元。
美食是“面子”，好服务是“里子”
说起广州，许多人第一反应是“美食之都”，精致的菜品是“面子”，优质贴心的服务才是真正吸引人流连忘返的“里子”——
刚落座，就有笑容灿烂手脚麻利的服务员上前斟茶，顾客享用精致佳肴的同时，他们主动添茶换碟，饭后还主动询问是否需要打包，这些看似繁琐却贴心的服务已成为广州餐饮业标准。不少外地游客连连称赞“食在广州，名不虚传”。
事实上，这样的优质服务由来已久。上世纪80年代中期，一盘关于餐饮服务的录像带从广州流传出去，备受各地餐饮企业关注。这盒录像带最后“惊动”了国家商务部，被确定为样本在全国推广。一时间，全国各地的餐饮企业纷纷到广州取经，一些星级酒店更是将餐饮人员送来培训。广州餐饮业的服务质量，从此闻名全国。
如今，广州美食已获国际“认证”。今年6月28日，首版广州米其林指南正式公布，63家餐厅最终入榜，有20家餐厅被米其林评审员推荐为“必比登推介”。米其林评审员们表示，这些极富魅力的餐厅，并不在“高大上”的地方，而是隐匿于大街小巷中，以高品质好服务收获好口碑。
推行“一窗式”集成服务模式
好服务不止在餐饮。
“只进一扇门”“一窗受理、集成服务”，减少跑腿，方便办事，这是现在人们对审批服务的新需求。广州作为全国80个“互联网+政务服务”示范工程试点城市，高度重视“互联网+政务服务”推进工作。作为全国最早实行行政审批集成服务改革的地区，广州从2015年开始在全市全面推行“一窗式”集成服务模式改革，赢得了社会普遍赞誉和肯定。据不完全统计，截至目前，广州市市级952项事项纳入“一窗式”集成服务，基本实现企业群众到现场办理的事项“只进一扇门”“只到一扇窗”。
“来市政务服务中心办理证件的速度很快，从递交资料到拿到证件，才几天时间。”11月中旬的一天，广州一家企业的工作人员李女士拿到了刚“出炉”的营业执照，十分开心。
让李女士开心的不止是办证速度，更是因为广州市政务服务中心的一个贴心举措——设置南沙专窗。“我们打算在南沙成立一个做软件开发的新公司，以前这种情况需要去南沙办理，来回就得三个小时。市政务办设立南沙专门窗口，我感觉很贴心。”
据悉，南沙专窗于今年6月开业，为市民和企业提供企业设立登记、政策兑现类等咨询。截至10月底，该专窗已受理业务124宗，提供咨询服务1702宗。
完善的公交网络让出行更便捷
出租车也是广州开风气之先的一张城市名片。1979年，广州成立我国第一家穗港合作经营的出租车公司，首次引进随叫随停的全新服务模式，一时风靡全国，并被国内其他城市纷纷模仿。
如今，很多人出行时惊喜地发现，在广州，招手即停的的士里竟然有SUV。2018年10月12日，广州首批SUV出租车上路，收获无数点赞。这款中高端纯电动车起步价和普通的士一样是12元，在全市，这样的SUV出租车有503辆。
为市民提供出行便利的不仅是出租车。2013年，广州入选国家“公交都市”，公共交通服务水平日益提升。如今，广州已建立从陆地到水上、从地面到地下的全方位、多模式、一体化的出行链条，形成了“以轨道交通为骨干，常规公交为主体，水上巴士、如约巴士等多元化交通方式为补充”的立体公共交通体系，同时还开创了“休闲+公交+智能化”的珠江新城智能观光线路，为市民提供一键叫车、到站时间预测等智能化便民出行以及休闲文化服务。特别值得一提的是，定制化服务也融入到广州公交服务中，如今，广州已形成“如约巴士”“如约水巴”“如约商务”“如约出租”等立体多元的定制服务体系。截至目前，已累计开行“如约巴士”线路856条，已为超过500万人次的市民提供个性化的定制出行服务。
另外，广州人乘公交地铁也无须再四处找人“换零钱”，因为，目前广州公交、地铁全线都已支持“羊城通”“乘车码”“银联云闪付”等非现金支付模式，并已全线网实现全国一卡通互联互通在广州公交、地铁的应用。
便捷的城市服务令人心生温暖
“在广州，无论多晚，总有一家便利店亮着灯，随时都能进去感受这座城市的温暖。”最近，一位在广州生活了十年的白领张小姐在自己的朋友圈写下了一段“中意”广州的文字，其中就提到了便利店。在广州，随处可见的便利店已经成为了城市特色。根据相关数据统计，2017年，广州便利店零售额近90亿元。截至2018年年初，全市共有品牌便利店超过3000家，其中天河、越秀、海珠、番禺等区便利店较多。
便利店本质上是微型超市，购买方便、价格实惠的特点深受广州人喜爱，成为了许多人生活中不可或缺的一部分。随着技术不断进步，便利店也逐步升级。2017年，广州首家无人便利店落地，扫码即可进门，手机随时支付，这样的便利让许多人纷纷前往体验。
事实上，种种便利服务已融入广州城市血脉中，“以人为本”，把人民满意作为最高标准，推动“广式服务”实现高品质提升，最终，获益者是生活在此的每一个人。
案例
24小时便利店改变人们消费习惯
在不少广州年轻人心里，“7-Eleven的思乐冰、鱼蛋面”是青春记忆里很重要的一部分。1996年，广州首家7-Eleven便利店（下称711）在光复北路开业，首日营业额就破万元。从1996年至2001年，广州711共开设了27家分店，711也成为了许多广州人约会见面的固定地点。
据一名在711工作多年的老员工回忆：当年，711便利店将制冰机搬进店内，让顾客知道便利店是可以这样卖冰块的；“思乐冰”的出现更是受到年轻人的追捧，为了买一杯“思乐冰”，不少“广州仔”愿意在711门口排长队。
随着技术的不断革新，广州便利店服务也不断升级。以711便利店为例，目前，银联、微信、支付宝等电子支付占店铺销售额的四分之三以上，在广州有超过40家门店开始使用刷脸支付等方式，为顾客消费提供了极大便利。
“便利店的出现改变了人们的消费习惯。”广州一名零售从业者表示，广州便利店经营发展模式是政府和企业共同打造的，坚持“以顾客为中心”的原则，“广州便利店是24小时通宵营业的，和以往较为常见的夫妻店、小卖部不同，便利店可以买到快餐、小食、日用品、饮料、报刊等，可以解决一日三餐，满足顾客全天候的服务需要。”
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