白领比拼厨艺秘制“有爱的菜”

白领厨艺大赛现场，一名选手正在炒蟹。信息时报记者叶伟报 摄 信息时报讯 （记者 李丹） 昨日下午，天河区太阳新天地四楼各色美食飘香，吸引不少市民驻足。由天河区人民政府主办、天河区商务和金融工作局组织的天河区第八届白领厨艺大赛在此展开比拼。

据了解，本届大赛作为2018年广州美食节天河分会场活动之一，弘扬天河美食文化，倡导白领健康生活，吸引了来自天河路商圈、天河CBD等区域内的数百名白领美食爱好者报名。经过精心筛选，30名白领精英进入赛程。经过5轮激烈的初赛角逐，前六名选手进入昨日的决赛。活动邀请了广东省餐饮技师协会副会长陈志雄、天河区餐饮商会副会长关志泉、广州烹饪协会副会长张乐平等多名国家酒家高级评审员担任评委。

“我做的这道香辣鱿鱼名叫"听妈妈的话"，因为平时妈妈总提醒我，少吃外卖，自己煮更健康。”一名参赛选手介绍道。昨日决赛现场，选手们以“做一道有爱的菜”为题，在来自陶陶居、炳胜、蕉叶、唐厨等单位总厨的指点下，各自使出拿手绝活。不到一刻钟，“金玉满堂”“团团圆圆”“让爱飞翔”等一盘盘色、香、味、形俱全的秘制拿手菜呈现在评委眼前。

记者看到，此次比赛有许多男性参与。4号选手说，因为老婆怀孕，他开始学做菜，这次参赛的菜品是一锅爱意满满的排骨汤。15号选手龙先生来自四川，想向众人展示正宗川菜的美味，“我准备做回锅肉。这个最讲究食材的选择，我一大早五点多去菜市场买的猪臀肉，就是与猪尾巴相连的那一小块五花肉。”

最终，选手李冉阳凭借“姜葱味极蟹王”夺得本次大赛冠军。

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