中大博士一年养鱼2万吨,每天供十万人食用
他投资过亿元,十年养一条鱼；6800亩鱼塘,华南最大的草鱼生态养殖基地；平均每天卖鱼10万斤,一年产值超2亿元……这是中大博士交出的成绩单,平均每天十万人在吃他养的鱼。
这位中山大学水生生物学博士就是阳会军,广州市诚一水产科技有限公司和广州市诚一水产养殖有限公司总经理。在规模化养殖场亏损面扩大的今天,阳会军博士吃住鱼塘边,十年终于建立起一整套完整的养鱼体系,成功摸索出现代规模化养殖模式,成为行业高科技养鱼的领行者。
智能鲩鱼养殖第一人
博士毕业后,阳会军被分配到广东省农科院畜牧研究所,从事鱼虾饲料研究工作。2002年,阳会军毅然辞去畜牧所的稳定工作走上创业之路,创建了广州市诚一水产科技有限公司,生产销售多维、多矿及功能性预混料。
2006年,阳会军开始研究草鱼膨化饲料,但是由于当时行业流行颗粒饲料,为了推广膨化料,他承包鱼塘用膨化料养殖草鱼,示范给饲料企业看。“本来养鱼是为了帮助饲料厂推广膨化料,最后我却对养鱼产生了兴趣,从此开始了养鱼生涯。”
2008年,阳会军在中山开发了300亩养殖水面作为公司养殖基地；2012年投资近3000万元在广州市南沙区十八围西租用2400亩土地,建立2400亩集研究、小试、中试和田间试验于一体的研发平台及安全环保优质高效水产品生产示范基地；2015年,养殖基地规模扩大至4000亩,成立“广州市诚一水产养殖有限公司”,2016年养殖基地规模再次扩大至6800亩,以草鱼养殖为主,年产量达2万吨,产值超2亿元,成为华南地区最大的草鱼养殖示范基地,已被认定为广东省无公害水产品生产基地、农业部水产健康养殖示范场等。
阳会军不仅建立起膨化料养殖草鱼的标杆,还树立了规模化养殖场的成功典范。“在水产行业,成功的规模化养殖场不多,我想诚一的作用就是探索可复制的现代养殖基地。”由于在规模化养殖场的成功,阳会军也被业界称为智能鲩鱼养殖第一人。
创品牌提升国民饮食标准
管理规模养殖场一直是行业面临的头等难题,阳会军很好地克服了这个行业最大痛点。他的秘诀就是两个字——执行。
在完成管理难题后,按照诚一产业链发展和提供安全食品的规划,阳会军决定要做品牌鱼。因为养好鱼未必能卖好鱼,这也是做品牌鱼的关键环节。这就涉及到整个产业链的问题,包括种苗、动保、饲料、养殖、流通商、批发商等,必须要求全部改变。
如今,诚一已经成功总结出了“345养殖模式”,也就是核心技术——3级养殖模式(通过分塘,养殖过程可视化,保证稳定供应,每一级进行养殖安全的检测,保障安全品种),模式技术——4化养殖管理(机械化、自动化、标准化、信息化),产品标准——5S鲩鱼标准(安全、标准、稳定、美味、新鲜)。
阳会军表示,现在做品牌鱼很多企业没有稳定的货源,但是诚一自有6800亩咸淡水水面、日产100000斤鲩鱼,让诚一在稳定供应、品质安全等层面具有得天独厚的优势,以科技进步改造渔业,建设智慧渔业管理系统,为社会提供品质安全、供应稳定的草鱼,诚一模式大有可为,因为诚一核心优势在于:稳定供应、品质安全。
工匠精神养出优质鱼
作为中国养殖量最大的一条鱼,草鱼(也称鲩鱼)是当之无愧的国民鱼。曾经,很多养殖户为了让鱼快速长大而大量喂养催生长饲料,遇到病害时又给鱼滥用抗生素和违禁药物,造成大量有药残抗残速生鱼流向市场,不仅口味一般,更是严重危害大众健康安全。
长期从事水产营养研究的阳博士下决心要改变这种局面。如今,他的鱼塘实现了智能养殖,甚至走上了“互联网+水产”之路。阳会军始终以“致力于为国民提供安全、环保、优质、高效的水产品”为使命,建立可控的智能信息化养殖基地,现已全面成功上线“自动投喂系统”和“在线自动溶氧监测系统”,还将逐步建立中央控制系统、视频监控系统、物联网操作系统等管理系统,力争成为以机械化、自动化、标准化和信息化为基本特点的现代化水产养殖企业。
接下来,阳会军的养殖基地将全覆盖的18块液晶显示屏,实时显示该公司生产、水质、采购、销售情况,并根据天气、水质、病害情况,同步配套的高清监控摄像头、智能停电报警系统还能让工作人员及时了解每个鱼情况。
阳会军发现,在南沙湿地涨跌潮产生的天然咸淡水环境中,水体总体保持2‰的咸度,这样养出来的鲩鱼肉质鲜美紧实、蛋白质含量更高深受大众喜爱。如今,诚一公司已拥有南沙湿地6800亩的水面专门用于养鲜鲩鱼,珠三角每天都有超过10万人次在吃诚一鲜鲩。
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