《增城区肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案》出台 两年后增城区将建成肉类蔬菜流通追溯体系

本报讯 （记者何秋玲）日前，增城区正式印发《增城区肉类蔬菜流通追溯体系建设工作方案》（下称《方案》），明确到2020年12月，增城区将基本建成覆盖全区的肉类蔬菜流通追溯体系，覆盖规划实施的定点屠宰企业、批发市场、零售市场、连锁超市、标准化菜市场、团体消费单位和生产基地等。

分三阶段建立追溯体系

《方案》明确，要统筹管理肉类蔬菜流通追溯管理信息系统和建设流通节点追溯子系统，覆盖生猪批发（生猪备案及换证中心）、屠宰，肉类蔬菜批发、零售、消费等环节。对纳入追溯范围的定点屠宰企业、批发市场、零售市场、团体采购单位等流通节点主体进行实名注册备案，签订追溯承诺书。全面对接市肉类蔬菜流通追溯运行管理中心，强化统筹管理，对全区肉类蔬菜流通追溯管理工作进行集中监控。

到2020年12月，全区建立较为完善的肉类蔬菜流通追溯体系。具体来说，分三个阶段进行：第一阶段稳步推进全区各节点追溯体系建设，到2018年12月覆盖全区肉类蔬菜零售端认定节点的50%，完成16个追溯节点建设；第二阶段到2019年12月节点总体覆盖率要达到全区认定节点的80%，累计完成38个追溯节点建设；第三阶段到2020年12月基本实现全区肉类蔬菜零售端认定节点全覆盖，累计完成47个追溯节点建设，市场经营环境进一步优化。

建设流通节点追溯子系统

根据《方案》，增城区将建设生猪备案及换证中心、生产基地（产销对接）、生猪屠宰企业、蔬菜批发市场、配送中心企业、标准化菜市场、连锁超市、团体消费单位、肉类蔬菜直营店等多个追溯子系统。

生猪屠宰企业追溯子系统。建设覆盖生猪进厂、批次管理、屠宰、检疫、检验、肉品出厂等关键环节的生猪屠宰企业追溯子系统，将以溯源机具为信息录入设备的追溯子系统作为肉类追溯源头控制点和关键信息采集点。具体到2019年底完成1个生猪屠宰企业追溯节点建设，2020年底完成辖区内生猪屠宰企业追溯节点建设工作。

蔬菜批发市场追溯子系统。在大型批发市场建立覆盖蔬莱进场、检测、交易、出场等关键环节的蔬莱批发追溯管理体系。以批发市场交易凭证、肉类蔬莱流通服务CPU 卡或二维码票据为蔬菜流向依据，做到卡单同行，确保来源与流向信息相互关联。鼓励批发市场实行电子化结算，提升市场信息化、管理规范化、数据采集精准化水平。

团体消费单位追溯子系统。推行政府机关、学校、企业等团体消费单位持卡采购，并将交易信息上传至城市迫溯管理平台。实行肉类蔬莱持卡采购、收货刷卡验货等业务管理，建设以进货确认为核心内容的追溯子系统。具体到2018年底完成1个团体采购建设，2019年底累计完成4个团体采购建设，2020年底累计完成5个团体采购建设工作。

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