第二届凉粉草文化节 在派潭镇三英温泉酒店举行

本报讯 （记者黄丽萍 谢锡权） 第二届凉粉草文化节暨七彩泡泡欢乐季活动7月13日在派潭镇三英温泉度假酒店举行。活动整合乡村旅游、特色美食、传统文化等相关资源，向市民和游客宣传增城全域旅游形象，推介增城旅游资源和美食。

记者在活动现场看到，三英温泉的大厨将凉粉草结合增城本地特色食材，巧妙配搭，在保留凉粉草特有的味道同时，运用煎、烧、烹、炒、浸、焗等手法研制出砂锅凉粉草焗荔枝鸡、凉粉草元宝虾、凉粉草九层塔炒青口以及凉粉草饮品等中、西式特色菜肴，让每一道食品都体现凉粉草的文化元素。

派潭凉粉草，又名仙草，主产于派潭镇，有消暑、清热、凉血、解毒等功效，能医治中暑、感冒、高血压、肌肉和关节疼痛等病症，更是制作“凉粉糕”、凉茶的上等原料。凉粉草作为派潭本地特产，被列为增城十宝之一，也是派潭镇的三大特产之一，目前三英温泉度假酒店根据凉粉草的特性，结合酒店产品，开发和包装以凉粉草元素为主题的各类产品，在炎炎夏日，为广大游客带来清凉新感受。

据悉，第二届凉粉草文化节活动将持续至9月底。

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