四月桑葚赛人参

最美四月天，枝头桑葚红。

桑葚在广东是很常见的一种果树，这个时候正是桑葚成熟上市的季节，可以说广东的四月，正是属于桑葚的四月。

殷红莫问何因染,桑果铺成满地诗。成熟的桑葚沉甸甸挂在枝头，你挨我挤，团团簇拥在一起。果子拇指般大小，或深红色，或红得发紫，或乌黑发亮，高颜值极诱人，让人早已垂涎三尺。

采摘下来的桑果清洗干净即可直接食用，也可以把桑葚放盐水中浸泡一下，食用更为放心。桑果入口时，轻轻一咬，脆爽怡人，甜而不腻，百吃不厌。因为桑果的营养价值丰富，含有多种维生素等，民间素有“四月桑葚赛人参”的说法。

桑葚鲜嫩、汁多，采摘下来后不易保存，且短时间内不宜大量食用，因此，我们会把桑葚做成果酱，或者晒成桑葚干，或者放进玻璃瓶里浸泡成美味又保健的桑果酒，日后再享用。此外，煮粥时可以加一些桑葚进去，煮出来的粥清香可口，而且富含营养。

四月的桑果，错过了就得等一年。

（刘礼达）

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