厚街镇多家知名酒楼和酒店年夜饭包房火爆，外卖盆菜受热捧 酒店“年夜饭”打包直送到家
年夜饭是一年中最重要的一顿饭。疫情当前，对于就地过年的人来说，一桌丰盛的年夜饭必不可少。为了响应就地过年的号召，年夜饭该怎么吃、在哪里吃成了不少市民考虑的头等大事。
近日，笔者走访发现，春节期间，厚街镇多家知名酒楼和酒店的独立包房几乎订满，年三十当晚“年夜饭”的独立包房更是“一房难求”。由于疫情原因，不少市民在家吃年夜饭的需求增加，因此，外卖盆菜“年夜饭”因可以外卖直送到家，也备受市民热捧。
年夜饭独立包房“一房难求”
“今年，酒店"年夜饭"预订的包房都已经订满了，为了保证客人的安全，进独立包房前，都会给客户测温，做好登记等常规的疫情防控工作。”厚街国际大酒店工作人员邹经理介绍，酒店年夜饭从去年12月初开始接受预订，目前年三十当晚中餐厅包房已经预订完。聚缘海鲜酒家董事、总经理余超常介绍，餐厅的包房从年三十到年初二全部都被预订满，春节期间早茶包房基本订满。目前，酒楼大厅预约了三成左右。
至于年夜饭的口味，不少酒店和酒楼的相关负责人都表示，“年夜饭”菜式以传统口味为主最受欢迎，顾客比较容易接受，以传统粤菜口味为主，鸡、鱼、烧猪必不可少，如发财大利汤、鸿运乳猪拼盘等好意头的菜式。
据悉，为了避免市民大量聚集，各大酒楼严格执行疫情防控的要求，包括从食材的选购到日常的服务，从每日消杀工作到登记就餐客人名字、测量体温、提倡公筷公勺等，确保客人放心就餐。
外卖盆菜“年夜饭”受热捧
为了避免人员聚集，不少家庭放弃在餐馆吃“年夜饭”，改为在家聚餐过年，不过这对家里的非专业“主厨”来说，难度不小。厚街不少酒店餐厅“应景”推出了盆菜年夜饭到家服务，深受市民青睐。甚至还推出了线上扫码下单，直接预订半成品大盆菜包送到家服务，采用精美礼盒包装，冷链保鲜礼盒送达。
聚缘海鲜酒家推出三款不同价位的贺年盆菜，价位从498元-1988元不等，包括鲍鱼、海参、虾、鸭掌、元贝、白切鸡、冬菇等食材，“盆菜是我们广东特色美食，由多种丰富海鲜和蔬菜等食材混搭，寓意来年"盆满钵满，黄金满屋"。”余超常介绍，店里的盆菜深受市民喜爱，目前盆菜已经预订了近百份，都是来自家庭的订单。此外，因为疫情原因，该酒楼还推出了盆菜外卖服务，“客户可自行到店里来取，也可由美团外卖跑腿或者由我们送餐上门，预订还送点心一份。”
四季大酒楼推出两款大盆菜，价位在588元-1388元不等。“今年我们针对居家过年推出了性价比高的盆菜，非常受市民欢迎。”四季大酒楼工作人员介绍，目前酒楼不支持外送服务，客户可以到店食用或者是客户来取。“客户到店自取一盘盆菜比现场堂食便宜100元的优惠。”
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