进口冷冻生鲜如何安全溯源？ 广东进口冷链食品随附追溯码上线试运行，可查进口肉制品、海鲜核酸检测报告

12月30日，第三方检测机构的工作人员在广州市番禺区保满冷库对入库货品进行抽样核酸检测。

南方日报记者姚志豪摄

12月30日上午，在广州盒马鲜生曜一城分店的冷柜区，记者看到进口冷冻牛排、黑虎虾等产品的价格标签上方一排显著的二维码。用手机扫一扫，即可查看该批次冻品的产品信息、经营者名称、入境货物检验检疫证号、原产国、入境口岸、核酸检测报告及消杀证明等相关信息，实现“码”上追溯。

进口生鲜有了“身份证”

“本月初开始，广东省冷库通随附追溯码功能上线试运行。”据广东省农贸市场疫情防控专班产品监管组组长林淑英介绍，自广东省冷藏冷冻食品质量安全追溯系统（简称“冷库通”）上线以来，全省已有22084个冷库进入冷库通，其中贮存进口冷链食品5431个冷库实现100%上报。目前，该平台已接入国务院小程序上的“冷链食品追溯服务专区”及“广东市场监管”微信公众号。

家住广州天河北路的谢阿姨告诉记者，“这些产品从国外运到国内，流程很长，担心在中间环节出问题。现在，这些产品有了追溯码就像有了"身份证"，心里踏实多了。”

消费者扫码后，要重点关注哪些信息？“主要看商品的"三证"是否齐全，即入境货物检验检疫证明、核酸检测报告及消毒证明是否都具备。”林淑英表示，希望消费者购买进口冷链食品时主动向商家索取随附追溯码，积极参与监督。

进口冷链食品须完成核酸取样和消杀

目前，盒马鲜生广州及佛山地区的15家门店已实现随附追溯码全覆盖，后续还将在广东其他门店加快推进。广东省食品流通协会秘书长廖建平告诉记者，已组织省内近300家大型商超参与冷库通随附追溯码功能的线上培训，华润万家、沃尔玛等均已陆续在冰柜显著位置贴码。

进口冷链食品无论是如何流转交易，都离不开重要贮存场所——冷库。番禺区市场监督管理局有关负责人邱康明告诉记者，完成了核酸取样和消杀后，货物会先中转冷库暂存，待核酸检测报告出来，结果为阴性，方可出转至低风险区的冷库中贮存。

在低风险区冷库里，记者看到每一批次的进口冷链食品堆头上都贴着一个冷库通随附追溯码。监管人员用手机扫码后，可以看到这一批次货物从关口到经销商、运输环节及销售者的溯源信息以及核酸检测报告等“三证”。食品生产经营企业自建自用冷库和第三方冷库均须在冷库通系统中录入进口冷链食品的出入库信息，一经上传，就形成了不可篡改、实时共享的分布式账本，串成真实可靠、全程可追溯的数据链条，并实现了“企业档案信息化、经营台账电子化、产品来源去向清晰化、监督检查定向化”。

南方日报记者王佳欣曾美玲

实习生刘颖婷蔡依依

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