秋季护脾胃，试试柚子鸡

老人报 2020-09-17 00:43

虽说已经入秋，但南方的天气还是没有秋高气爽的明朗，更多的是阴雨天气和骄阳似火的天气来回切换。很多人在这种忽冷忽热的天气折磨下，脾胃功能也逐渐失调，出现了不思进食、腹痛腹泻等不适症状。对此，广东省第二中医院针灸康复科三病区区长、主任中医师秦敏表示，此时不妨来一道柚子鸡来健脾胃理肺气。

秋季柚子正当时，柚子肉中含有多种维生素、矿物质，不仅能美容养颜、减肥瘦身，还能预防三高。从中医的角度来说，柚子味甘性寒，有理气化痰、补血健脾、润肺清肠的功效。鸡肉具有滋补功效，与柚子肉同煮，不仅能健脾理气，还能预防天气多变诱发的腹泻、便秘等问题。但鸡皮太过油腻，建议去皮或用鸡胸肉来煮食。

柚子鸡

材料：柚子半个，鸡胸肉300克。

做法：鸡胸肉清洗干净后切块，用盐和料酒腌制片刻；柚子肉切块备用。把鸡胸肉和柚子肉放入锅中，加适量水烧开，撇去浮沫后转小火，慢炖半个小时后，调味即可。

功效：本方补而不滞，对胁肋疼痛、纳差乏力、腹胀便溏、面色不华等均有疗效。但要注意，柚子性寒，如果本身就属于脾胃比较虚的人，最好不要吃，以免引起腹泻。（指导专家广东省第二中医院针灸康复科三病区区长、主任中医师秦敏记者张洵通讯员李朝、金小洣、黄咏欣）

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