茅根海底椰竹蔗水
图文/通讯员罗红波
“世界糖水在中国，中国糖水在广东。长久以来,广式糖水一直以其甜蜜清润、健康养生和品种丰富享誉中外。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效,
可以作为糖水材料有很多,不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性,有的具有燥热性。根据不同的主料来配搭不同辅料，可以达到相辅相助的效果。
近日来，港城的气温高达35℃，小孩大人们特别容易上火，寝食难安。今天向大家推荐一款经典糖水，温润下火，滋养咽喉，清热消暑，而且香甜可口，具有较高的保健价值。
食材：茅根、竹蔗、葛根、海底椰、红萝卜、蜜枣
【白茅根】味甘苦，性寒，无毒。入肺经、胃经、小肠经。凉血止血，清热解毒。用于吐血，尿血，热淋，水肿，黄疸，小便不利，热病烦渴，胃热呕哕，咳嗽。
【竹蔗】竹蔗有清热解暑的作用。甘蔗是多糖的汁液，吃甘蔗可以清热解暑、开胸利膈、增进食欲，对于防治肝炎、伤风感冒、肠胃积热均有良好疗效。甘蔗中含糖量较多，这些糖类物质有鲜明的抑制癌细胞的功效。需要注意的是，胃腹寒疼者不宜多食。蔗糖中含有葡萄糖、果糖、含量高达12%，还含有脂肪、蛋白质、钙、铁等微量元素，堪称水果中上佳的果品。
【葛根】味甘、辛，性凉。归肺、胃经。有解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻功效。用于表证发热，项背强痛，麻疹不透，热病口渴，阴虚消渴，热泻热痢，脾虚泄泻。
【海底椰】具有清燥热、润肺养颜、清心安神等功效。
烹饪方法：
1、把所有材料清洗干净。
2、茅根、葛根、海底椰泡浸30分钟。
3、全部食材放入瓦锅，注入适量清水，大火烧开转小火煲30分钟。
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