辨别真假碘盐科学健康补碘
[摘要]我市开展“防治碘缺乏病日”宣传活动
本报讯（记者/简梅芳）5月15日迎来全国第26个“防治碘缺乏病日”，今年的主题是“科学补碘益智，健康扶贫利民”。当日，由市卫生健康局牵头，市疾控中心、市盐业公司等多部门（公司）联合开展主题宣传活动，教导市民正确辨别真假碘盐，做到科学健康补碘。
上午9时许，市盐业公司的工作人员现场为市民演示真假碘盐的区别。手持碘盐快速检测试剂，将透明的试剂分别滴在碘盐和不含碘的食盐上，几秒钟后，碘盐慢慢变成了紫色，而不含碘的食盐则没有变色。
该公司执行董事姚贵祥介绍，除了使用碘盐快速检测试剂外，市民在购买碘盐时也可通过外观辨别真假。广东省采用全国统一的新型镭射防伪碘盐标志，正方形的标签端正地粘贴在食盐包装背面。广东盐业集团有限公司生产的粤盐，每一包食盐背面都印制了追溯二维码，并且是一袋一码不重复，消费者可扫描二维码查询定点生产企业生产产品信息。他建议市民要到正规的渠道买盐，避免买到假盐劣质盐。
市疾控中心有关人员介绍，碘缺乏病是由于外环境缺碘而导致机体碘摄入不足，造成以甲状腺激素合成不足为主要发病机制的综合征。缺碘除了导致地方性甲状腺肿大、克汀病和单纯性聋哑外，还会损害儿童智力和生长发育，导致胎儿流产、早产、先天畸形等，妇女和儿童是碘缺乏最主要的受害者。食盐作为常用调味品，价格低、覆盖面广，是全民补碘的良好载体。
目前，广东省食盐的碘浓度为25μg/g，按广东省日均人摄盐量8g计算，每人每天摄碘量为200μg，如果再扣除烹调时20%的损失，实际摄碘量约为160μg，食用碘盐不会造成碘过量。
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