留守广东，乡村劳动最光荣

南方都市报 2019-05-01 06:18

去佛山西樵参加万人捕鱼节。

制作濑粉。

玩转五一

五一，是劳动者的节日，在这个“失而复得”且第一次有四连休的黄金小长假中，仍然是劳动者最光荣。近年来，广东的休闲农业、休闲渔业与乡村旅游高度融合、蓬勃发展，对于五一这个黄金周旅游，到广大乡村“休闲旅游———劳动去”，大有可为。

A佛山西樵

渔耕粤韵旅游文化园

劳动方式：捕鱼

渔耕粤韵旅游文化园位于西樵山南麓，园区植根于珠三角历史悠久的桑基鱼塘文化、渔耕文化、蚕桑文化；当地驰名岭南的便有“桑果鱼”与“桑叶鱼”；桑基鱼塘更是被联合国教科文组织誉为“良性循环典范”。

珠三角冲积平原历史以来就是鱼米之乡，由此诞生的桑基鱼塘是珠三角最古老的生态农业循环模式。在长期的捕捞生活中，沉淀了深厚的渔耕文化与丰富的捕鱼习俗，其中捕鱼方式就有徒手捕鱼、罩鱼、网鱼、地笼起鱼、搬鱼等。珠三角人逢年过节必定要吃鱼，因为鱼与“余”谐音，吉祥话说“年年有余”。

近年来，西樵很多捕鱼习俗与方式都已失传，渔耕粤韵旅游文化园恢复了包括罩鱼在内的多项传统捕鱼习俗，并提供条件，让游客当一回“捕鱼能手”与“水上吉卜赛人”。

渔耕粤韵旅游文化园在五一假期举办首届万人捕鱼节，4天假期共预备了5000市斤以上的大鱼供游客“劳动”，游客捕到的鱼都可以带回家。

西樵自古以来就是鱼米之乡，渔耕文化、捕鱼技术历史悠久，民俗丰富。2019年的五一，渔耕粤韵旅游文化园充分依托渔耕文化，举办首届万人捕鱼节，让游客来抱大鱼回家

据悉，捕鱼大赛的时间是从5月1日至4日，捕鱼的方式是徒手捕鱼，每场时间半小时左右。按照捕鱼游客人员与抵达现场的时间来分组，一组人员下去捕鱼后，另外的人员在岸上等候观看。一组人员捕鱼结束后，另外一组人员再下鱼塘捕鱼。捕鱼时间段内不得下鱼塘。在规定时间内，游客捕到的鱼归自己所有，可以带走。

园区提醒游客，捕鱼人员须到指定的地点参加捕鱼，非指定地点禁止下鱼塘捕鱼。另外，游客在捕鱼过程中要听从工作人员的安排与统一指挥，在确保安全的前提下捕鱼。捕鱼方式为徒手捕鱼，不得借助任何工具，凡带工具入鱼塘捉鱼的将会被取消捕鱼资格。

据园区工作人员介绍，4天的捕鱼时间，园区共准备了5000斤大鱼供游客捕捉。

另外，五一假期来到渔耕粤韵旅游文化园，可以荡舟游览湿地湖泊；可以在农耕园玩套猪套鸭、磨豆腐等游戏，可以体验兵搬鱼、起鱼笼、罩鱼等古老的捕鱼方式等。

B高明盈香生态园

劳动方式：制作濑粉

“濑粉”，在外地人看来是一个名词，在高明人看来是一个动词，更是一门学问。盈香生态园的园区专门设有濑粉课堂，向游客展示高明的本土特产。五一期间进园，游客可近距离见识濑粉诞生的全流程，还可以在园区品尝到地道的高明濑粉。

高明濑粉历史悠久，健康美味，旧时几乎成为高明地区家家户户的美食。盈香生态园的濑粉课堂不仅让本地人回味无穷，更是让外来游客喜闻乐见。

濑粉学堂还十分受小朋友的喜爱，他们聚集在濑粉课堂，近距离地看濑粉老师展示高明濑粉：打粉→晾粉→加水搅粉→试浆→濑粉(过热河)→冷却(过冷河)→加热→加汤底→加配料、调料等的整个流程。

据高明濑粉的老手艺传承人介绍，以前家里在制作濑粉时，每个人都要往灶膛里添柴火，代表“添薪”，寓意会涨工资，涨财气，火越旺财越旺；濑粉代表着长寿，代表着长长久久。过去高明人过生日，一定要吃濑粉，代表长命百岁。这也是高明濑粉的习俗之一。

C肇庆封开龙山

劳动方式：捉鸡

一直以来“民以食为天”，广东人更是信奉“无鸡不成宴”，对于节假日的宴席更是讲究。

肇庆封开杏花鸡是广东著名的“三大名鸡”之一，生长在杏花镇的丘陵盆地上，放养于溪边竹林下，以野草虫蚁为食，以肌肉丰满、皮薄肉嫩、脂肪分布均匀而驰名。在清朝年间，杏花鸡还成为了贡品，输送入皇家厨房。

今年五一小长假，封开龙山景区举办“封开疯狂捉鸡节”。5月1日至4日，活动期间入住龙山景区之封开奇境酒店的客人凭房卡参加“欢乐抓鸡”农家乐活动，即可以68元的优惠价格报名参与。景区游客(非酒店住客)凭门票报名亦可参与活动(报名费88元，限抓一只)。抓到的鸡可以带回家，也可以到酒店的餐厅进行食材加工。

另外，五一期间到封开除了体验农活及游乐设施之外，还有很多世界罕见的地质奇观可观赏，如“梦多奇溶洞”，如“粤西第一奇峰”———千层峰，还有被誉为“天下第一石”的大斑石等。

D惠阳秋长谷里

劳动方式：制作米饼

由南都旅游承办的“五一要‘惠’玩，‘乡’约秋长谷里”的活动中，家长和孩子们将在凤悦·秋长谷里手工作坊了解并体验米饼制作过程：每个家庭可在老师的指导下亲自动手实践制作，品尝自己烤制的美味米饼；还将倾听农民丰收的故事，了解种植南瓜的科普知识，品尝惠州特色美食，在丰富有趣的稻田寻宝活动等环节体验劳动的快乐。

另外，是次5月1日当天出行的活动，除了劳作之外，还将参观叶挺将军纪念园，学习了解惠州红色旅游文化和革命先烈英雄事迹；让孩子和父母更亲近；并学会感恩。

E龙门地派温泉

劳动方式：竹编手绘

惠州龙门县山水秀丽，孕育竹海万亩。千百年来，龙门老百姓于竹海中生活，目之所见皆为竹，早已习以为常。他们融以生活智慧，利用竹子制作成各种各样的生活用品，甚至取竹之妙，烹调出各种地道的竹品美食，号之为“龙门竹宴”。今年五一小长假，龙门地派温泉特以“竹”之名，品“竹”会友，打造独树一帜的“竹之韵·地派竹香节”，让广大游客一起感受龙门深厚的竹文化。

在地派“祥云谷”温泉区内，周围被苍郁竹林环抱，层次丰富。阶梯式由低向高纵深推进的设计路径，60多个主题泡池分布其中。池与池间，皆有苍郁翠竹相隔。此次“地派温泉竹香节”，地派还特意打造了免费亲子互动课程，儿童竹编绘画地点位于大堂吧左侧区域，专业绘画老师引导孩子们天马行空，绘出彩色童年。温馨提示：家长可将绘画过程的图片发布在微信朋友圈并标注所在位置，即可将所绘作品免费带回家。现场还可以“亲自合力做艾糍”，现场由师傅教授制作方法，父母带领孩子们一起动手做，成品可蒸煮后现场试吃。

另外，吃竹宴，品竹茶“地派全竹宴”还有各式与竹相关的美食，诸如竹笋、竹荪、竹虫、竹米等等，尽管同一种食材，利用不同的烹调方式，也有不一样的演绎。记者了解到，今年5月1日至4日期间入住地派温泉客房，均赠送竹制小礼品。

采写：南都记者肖阳资料图片

广东被告人人数最多的涉黑案一审宣判黄珍珍摄羊城晚报讯记者董柳，通讯员全小晴、吕静报道：4月29日，深圳市宝安区人民法院对...