粗糙与精致

□盛瑞茜

丝绸的质地柔软丝滑，皮毛的质地精致顺滑。这世间精致美好的物件都经过了细心的雕琢和处理。我不是说精致有什么不好，我只是更喜欢粗糙一点的东西。带着岁月的痕迹，带着过往的沧桑经历，一只粗陶陶罐，里面盛放的清水也会因为器物而变得更加具有独特的魅力。一件麻质面料的衣服，穿在身上吸汗又透气，皱皱的，带着过往的云烟，在夏季的炎热天气里，成为我最舒适的穿着体验。

塑料袋在生活中被广泛应用，买两个包子，买二两锅贴，塑料袋一套，拎着来去，十分方便。但塑料袋的大量使用已经导致在人类粪便中发现塑料颗粒，这说明塑料已经进入食物链，环境保护已经再一次敲响警钟。相对于塑料袋包装我更喜欢我们老祖宗留下的传统：用纸包装或者用荷叶包装。一堆板栗用纸袋一装带着诱人的味道，荷叶裹着糯米饭，荷叶天然的清香侵入糯米饭中，咬下一口，浓浓的大自然的味道让人感觉齿颊留香。我去超市逛菜场总喜欢随身带一个布袋，买两棵菜买饼干糖果，从来不用塑料袋，这也算是一种以怀旧的方式来完成一项环保的意识和行为。

精致的广东早茶里虾饺、叉烧包很美味，但我更怀念母亲做的荞麦面条，玉米面窝窝头。一锅清水煮熟荞麦面，加醋、酱油、蒜泥、味精、麻油拌匀，有一两棵青菜更好，碧绿的颜色是一种点缀，吃起来也非常爽口好吃。广式一壶两件的早茶文化，影响了一代又一代的南方人。煎饼包油条，一口咬下去，满嘴都是香气。脆脆的口感，一口一口吃下去就是踏实的感觉。精致美味的广式早茶适合悠闲的周末时光，但一周只有一个周末，每一个工作日还是适合煎饼油条、糯米包饭，吃到肚子里暖暖的、饱饱的。一天的生活从早餐开始，粗糙的食材也可以做成精致美味，这就是烹饪的艺术。

粗糙与精致可以共存。以粗糙的原材料制成精致的成品。以粗麻质地的布料设计一件民国风格的衣服，以玉米面为主的食材做成精致的小糕点。以父辈粗糙的大手种出精细的粮食，为我们的生活带来不一样的体验。

做一个精致的人，可以拥有粗糙的肌肤和坚韧的心。做一个待人处事精细入微的人，可以用粗糙的手轻轻呵护一颗颗玻璃心。

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