五指毛桃

■五指毛桃冯晓铭 摄五指毛桃属桑科植物，广泛分布在广东客家地区，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得像五指，而且叶片长有细毛，果实成熟时像毛桃而得名。五指毛桃是一种珍贵的中药材，也称为“南芪”，这是因为其有北芪的功效，而且特别适合在南方食用。

自古以来，客家人便有采挖五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨或猪脚汤作为保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤，其味道鲜美、气味芳香、营养丰富，具有健脾补肺、行气利湿、舒筋活络，抗菌、抗病毒、提高免疫力的功效。（曾俊霖/整理）

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