安神助眠

广州日报 2019-03-21 04:16

推荐：广东省中医院临床营养科

阿胶鸡蛋汤

主要功效：滋阴、养血、安神。

推荐理由：阴虚血少而出现失眠、心悸、心胸烦热不适、舌红少苔的人。

材料：阿胶10克、熟地5克、生地5克、陈皮1角、鸡蛋1个（1~2人量）。

烹调方法：将生地、熟地、陈皮、阿胶清洗干净，炖盅中放入500毫升清水，将生地、熟地、陈皮、阿胶一同放入炖盅，武火炖开后改文火炖1个小时，加入调散的鸡蛋，最后根据个人口味加入蜂蜜或者食盐调味即可食用。

汤品点评：3月21日是世界睡眠日，睡眠占据了我们一生中重要的一部分时间。充足的睡眠、均衡的饮食和适当的运动是国际社会公认的三项健康标准。失眠是一件让人非常头疼的事，究其原因，各有不同，今天给大家介绍一款针对阴虚血少而导致失眠的汤水。汤中的阿胶、熟地、生地、鸡蛋都具有滋阴养血功效，对于体质偏弱、病后初愈、年迈体虚、因心血不足或心神不安而出现失眠的人有一定的作用。这类人群阴虚血少，故症状方面除了失眠，通常还会伴有腰酸、足软、头晕、口干津少、五心烦热、舌红少苔、脉细数等虚证，故有食积、热证等人不宜食用。阿胶、熟地等补虚药食比较滋腻，容易阻碍脾胃的运化功能，所以加入少许陈皮加强健脾的功效。

健脾开胃止咳清热

祛湿祛痘养肝

补肾感冒补钙

灵芝老鸭汤

主要功效：养阴补虚、养心安神。

推荐理由：失眠、健忘、多梦、神疲体虚、血虚等人群。

材料：灵芝10克、酸枣仁20克、圆肉20克、老鸭1只、猪瘦肉100克、生姜3片（3~4人量）

烹调方法：各种食材洗净，稍浸泡；老鸭洗净、去脏杂和尾部、切块、并汆水。这些食材与生姜一起放进瓦煲，加入2000~2500毫升清水，武火煲沸后，改文火煲1~1.5小时，调入适量食盐即可食用。

汤品点评：本汤品中的灵芝有安神助眠、益气补虚的作用，常用于治疗心气虚或心脾两虚、气血不足所致的心悸、失眠、多梦、健忘等症状，临床上可单用研末吞服，也可以与酸枣仁、龙眼肉这些补血、养心安神的食材一起加强疗效。酸枣仁性平，味甘酸，能养心阴，益心肝之血，且有安神的作用，是养心安神的要药，常用于心悸失眠及体虚失眠。两者与养血安神的圆肉、滋阴的老鸭一起煲汤，对于失眠、健忘、多梦、神疲体虚、血虚等人群是一款不错的食疗方。

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