初夏养心可多吃红色食物

惠州日报 2017-05-07 05:35

立夏已到，初夏时节，老年人该如何养生呢？广东省营养师协会副会长、科膳坊营养师骆金铃提醒，季节交替，老年人体内的湿气会更重，这时候要注意祛湿。不过，具有祛湿效果的食物相对来说比较伤肠胃，因此，老年人的饮食中可尽量搭配淮山和芡实。骆金铃给老年人推荐了一款适合2～3人量的汤：尽量用炒过的薏米仁15克、茯苓15克、扁豆10克、干淮山15克或鲜淮山40克，与适量骨头煲汤，祛湿效果好。

骆金铃说，夏天要养心。初夏可多吃红色食物，如番茄。番茄中含有的番茄红素对老人好，其抗紫外线的功效也好。天气热了，很多人喜欢吃西瓜、冻品等，但不建议老年人吃，因为冰镇食品容易损伤肠胃。夏天容易中暑，老年人可吃冬瓜、绿豆消暑。还可用适量的西瓜皮、薏米仁与冬瓜皮一起煲水当茶喝。“西瓜皮和冬瓜皮都是比较温性的，消暑作用好，很适合老年人喝。”