塘厦66所学校（幼儿园）食堂实现“互联网+明厨亮灶”全方位无死角“智慧监管”
广州日报讯（全媒体记者李直建通讯员塘厦宣）记者昨日从塘厦镇获悉，目前该镇大力开展学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台建设工作，全镇66个学校（幼儿园）食堂已经实现全覆盖。通过全方位、无死角的智能化监控，实现“智慧监管”，推进学校食堂进一步做好食品安全和卫生工作。
在塘厦市场监管分局，一块大屏幕上分了不少小屏幕，镇内各中小学、幼儿园后厨忙碌的画面，被实时传送至大屏幕，一目了然地呈现在市场监管分局执法人员面前。“如果出现工作人员没有佩戴口罩、厨师帽等着装不规范现象，或者厨房操作人员违反规定，在特定区域抽烟，或者出现老鼠进入厨房、厨余垃圾未及时清理等情况，系统就能实时捕捉抓拍，并且发出预警信息。”塘厦市场监管分局执法人员表示，预警信息可以同时在电脑端、微信小程序端同步传输，执法部门将根据预警信息，督促学校方、配餐单位及时处理和整改相关问题。
与过去实地执法、突击执法相比，这样的“智慧监管”更加全方位、无死角，随时随地都能查看。塘厦市场监管分局还安排专人开展网上视频巡查，发现问题及时发出预警，更好地督促学校食堂和集中配餐单位进行整改，实现“机器管人”的校园食品安全智慧化监管。
据介绍，目前塘厦镇学校食堂“互联网+明厨亮灶”平台已完成建设并投入使用，全面覆盖镇内66家学校（幼儿园）食堂，学校（幼儿园）基础信息、食堂基础信息、人员健康证、食安员证、每日食堂控制过程等数据实现100%录入。
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