莞食品生产企业迎“开门红” 开年以来，不少企业订单上扬，生产线繁忙
民以食为天。
记者近日走访多家东莞食品生产企业发现，不少食品生产企业开年即迎来开门红，订单上扬，生产线繁忙。
有的企业1-2月销量同比翻番，今年将继续下沉渠道寻求新的增长点；有的企业电商增长势头喜人，今年将继续增资扩产布局新据点；有的企业将投入数千万元品牌运营费用，掘金新零售、新消费市场。
永益食品
1-2月销量同比翻番
“开年特别好！一开年就进入加班生产的状态。”东莞市永益食品有限公司（以下简称“永益食品”）董事长助理孙弥奇透露的信息显示，随着疫情防控进入常态化，餐饮行业逐渐复苏，作为餐饮行业上游的调味料行业也随之“水涨船高”——从2020年7月之后永益食品的产能就逐步恢复和提升，每个月的增长量都超过20%。特别是2020年9月之后，该企业接收到的订单量大爆发，整个工厂都处于紧张生产交付订单的状态，厂区内也是车水马龙一派繁忙景象。“以今年1-2月为例，销售量同比增长200%，翻番了。”
孙弥奇透露，永益食品十分看好整个食品市场的走势，2021年制定的全年目标是不低于16%的增长率。
早前，永益食品曾参与到“乐购东莞”的活动中来，也进入了王祖蓝带货的直播间。孙弥奇坦言，“乐购东莞”系列活动为品牌宣传助益良多，也让东莞市民对永益食品这个本土品牌有了更多了解，提升了不少归属感。
永益食品的目标客户有餐厅，也有大众消费者。从目前的情况来看，该品牌约70%的销量来自餐饮渠道，但大众消费者采购的零售商超的占比虽然不大，但增长势头也不小。所以，该品牌今年将两头发力：餐饮渠道将加大与连锁餐饮品牌的合作，做大做强；零售渠道则将继续下沉，将销售网铺设到更加基层的镇、村一级，从而挖潜新的销售增长点。
华美食品
增资扩产布局新据点
订单充足，超过90%的员工都已返岗开工。华美食品集团副总经理周宏纯的眼中少了往年开年“招工难”的愁绪，多了有人开工且能按时交货的气定神闲。
周宏纯直言，去年年底华美食品拿出90万元的资金鼓励员工留莞过年，不仅60%的员工选择留了下来，今年年初复工员工们也都陆续返岗，开年的开工率超过90%，能够及时按时完成生产任务并交付订单。
回顾刚刚过去的2020年，虽说很多企业受到疫情影响销量有所下滑，但华美食品却并没有受到太大影响——2020年全年销量增长率达到了20%。
对此，周宏纯分析称，虽说有疫情影响但人们对吃的需求并没有减少，而且华美食品从去年开始将原本设在北京的电商总部调回了东莞，大力发展直播带货等电商渠道。2020年该品牌电商销量翻倍增长，占比也从往年的10%提升到了30%。
在战略布局上，华美食品今年也有大动作。周宏纯透露，原本华美食品已经在华南（东莞华美）、华中（湖北华美）、华东（宁波迎凤）拥有3个生产基地。但随着订单的大幅提升，现有3个生产基地的产能已近趋饱和，不能满足现有的订单需求。于是，华美食品在河北布局一个新的生产基地，提升产能的同时，也能更好地辐射京津冀等北方市场的供货需求。“华北基地建成投产后，整个产能能提升30%。”
华北基地正在如火如荼地建设中，位于东莞茶山的东莞华美也有一栋建筑正在紧张建设中。周宏纯介绍，这就是今年华美的又一个大动作——梦工厂项目，预计今年8月完工并投入使用。未来，这里不仅有月饼生产线可供人参观，具备工业旅游工厂功能；而且还设置了月饼传统文化的展示和体验区，弘扬中华传统的月饼文化之余，也将“广式月饼制作工艺”等非遗文化继续传承下去。
百味佳
掘金新零售新消费市场
同样专注于调味品领域的广东百味佳味业科技股份有限公司（以下简称“百味佳”）今年开年以来的形势良好。
百味佳副总经理林伟华介绍，2020年上半年整个餐饮行业受疫情冲击比较大，连带着调味品行业也受到了影响。后来，随着餐饮行业的逐渐复苏，百味佳的销量和产能也逐步提升和恢复，“目前产能已恢复正常。”
对于新一年的计划，林伟华持乐观态度。在他看来整个调味品行业乃至食品行业发展空间都很大。2021年，百味佳将掘金新零售、新消费市场，制定的目标是同比70%-80%的增长率。
已经把广告打到央视的百味佳，今年将持续在品牌运营和营销上投入，甚至以“前所未有”的力度来投入，“粗略估计，今年我们将投入数千万元的品牌营销金额，用来聘请代言人和媒体投放。”
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