2020“粤菜师傅”职工技能大赛举行

本报讯2020“粤菜师傅”职工技能大赛暨东莞市酒店餐饮技师协会换届盛典于9月19日举行。

现场共组队31组进行粤菜师傅技能竞技，每组选手要按照规定完成一道参选指定菜式和一道自选菜式。现场烹制好的参选菜式通过5位专业评委进行现场试吃、点评、投票计算出得分。

最终邓月光创制的黄金牛油果鸡卷菜式获得本次大赛的最高分，荣获第一名，并现场获得由市总工会授予的“东莞市五一劳动奖章”，郑嘉荣、黄少豪、张万宁等分别荣获由东莞市总工会授予的“东莞市职工技术标兵”，还颁发了优胜奖及创新奖。

此次竞赛由市总工会主办，市人力资源和社会保障局作为指导单位，市酒店餐饮技师协会承办，莞菜研发中心和东莞市酒店餐饮技师协会技师工作站协办，旨在“发掘烹饪技能高超的粤菜师傅”和“特色莞菜名菜”。

东莞市酒店餐饮技师协会换届同日举行，罗坚波当选新一届协会会长。

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