厚街这家新开小龙虾馆,就在地铁珊美站附近 边吃龙虾边看戏,爽!

东莞时报 2019-06-17 09:10

古典客栈式的环境湖北极品油焖大虾本版图片均由东莞时报记者 李梦颖 摄湖南极品口味虾油爆小龙虾

食悦围城龙虾馆的第一家店就在华南摩尔附近,记者却一直没机会去尝。最近听朋友说起它在厚街的新店,好评很多,于是对我轮番推荐:“就像一个巨大的客栈,那儿热闹得很啊,边吃虾边听戏很过瘾,你快去试试!”那,就来试试吧。

复古格调让你瞬间穿越

这地方不难找,就是开车过来的时候堵了一路,如果在上下班高峰期过来,建议还是乘坐地铁,珊美站下车走几百米就可以到,很方便。

来到店里的那一刻,感觉推开了一扇穿越之门:店面超大,亭台楼阁、小桥流水是基础装修元素,墙壁上清明上河图的再现,不仅大气,更让人有强烈的穿越之感;而最让人“入戏”的是,店家将戏台搬进了餐厅,一边吃饭,一边看戏,有黄梅戏、昆曲、京剧、变脸等,两个饭点都能在这里看到大戏;就连服务员着装都统一,男款小布帽、跑堂服,女款则是复古旗袍,这对热爱戏曲的人来说,是大福利了,如此独特的撸虾体验,在东莞还真找不到第二家。几支啤酒几盘虾,想体验文化大餐,可以选择中午就餐;若纯粹享受美食,可以约上几个朋友肆无忌惮嗨到深夜。

口味选择多推荐油焖虾

小龙虾的口味之多也是该店的特色。除了最经典的油爆小龙虾、湖北极品油焖虾、湖南极品口味虾、蒜蓉小龙虾、清蒸小龙虾外,还有避风塘小龙虾、紫苏小龙虾等,口味多达11种。

在这里的小龙虾,个个都是“虾中大侠”“颜值爆表”个头十足。听店里的大厨介绍,小龙虾必须新鲜生猛,坚持每天原产地直供,虾到店后还会经过人工挑选,剔除死虾坏虾,保证每只都新鲜生猛;另外小龙虾必须干净卫生,店里专门设置刷洗小龙虾专区,透过玻璃,食客也能看到所有的洗清流程。从刷洗到入锅前每一只小龙虾都要在洗虾房经历多道清洁工序后才能入锅。最后一道工序自然是专业烹制,小龙虾无论是定型、浸制,还是烹煮,特别讲究火候的控制及收汁时间的掌握,经验不足,味道就变了。

在一桌的美味里,湖南的口味虾和湖北的油焖虾让人印象最深刻,能够冠以“口味”二字的小龙虾,辣度、口感可不一样。对于喜欢吃辣的人,湖南口味绝对是真爱。独特的辣在于自制的剁辣椒,那渗着淡淡紫苏香的辣,在口中如烟花瞬间绽放,欢乐与美好在心中久久荡漾。还有湖北极品油焖虾,地道湖北油焖口味,采用十多种香料,搭配秘制香辣酱,经典的油焖香浓,杀伤力极强,重口味患者难以抗拒。

如果吃不了辣,可以选择清蒸和油爆款,没有过多酱料,剥开虾壳,直接将虾肉的原香和味蕾触碰,同样很有滋味。

/消费体验/

消费店铺:

食悦围城厚街店

人均消费:70-90元

地铁出行:地铁2号线珊美站B口步行760米

消费评价:客栈环境给人惊喜,小龙虾份量大口味多,边吃虾还可以边听戏

性价比指数:5星(5星满分)

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