小龙虾吃到进医院？ 专家说这样吃最健康
炎炎夏日的晚上，约上几位好友，点几斤小龙虾，再上几瓶啤酒，大话天南地北，最惬意不过了。
小龙虾好吃，可一不留神吃嗨了，也很容易吃出毛病。每年，我们都能看到有吃小龙虾吃进医院的案例。
市第三人民医院急诊科主任、主任医师阿尔泰说，近期该院急诊科也接诊了一些因食用小龙虾后出现皮肤过敏的病例，“患者以出现皮疹、瘙痒，以及过敏性风团而上门求诊的比较多见，特别严重的过敏性休克病例暂未接到。”
阿尔泰提醒，小龙虾虽好吃，但市民要遵循适量饮食的原则，不可过量。
吃小龙虾要小心皮肤过敏
怎样健康吃小龙虾呢？阿尔泰给市民做了一些提醒。
首先，小龙虾属于高蛋白食物，食用之后不易消化，一次性食用过多也容易引起腹胀、腹泻等。因此，吃小龙虾要适量。
其次，市民要小心横纹肌溶解症。阿尔泰说，小龙虾属于淡水虾，对水中的毒素有富集作用，部分毒素会引起横纹肌溶解症，若食用过多会增加吃到毒虾的几率，有可能引起橫纹肌溶解症。
第三要小心感染寄生虫。小龙虾属于杂食性淡水虾，其生活环境和杂食的习性导致了小龙虾很容易有寄生虫。除了外表会携带寄生虫外，其头部也含有较多的寄生虫，部分人喜欢吃虾黄，若是食用过多可能引起寄生虫感染。
第四点提醒是小心重金属中毒。阿尔泰说，因为小龙虾除了吃食料外，也会吃水中的水藻或其他残渣。若水体不干净，很容易引起小龙虾重金属富集，虽说主要富集在其脑部，但是其肉里重金属含量也会相对增高，这种小龙虾食用过多可引起重金属中毒。
最后一点提醒是小心皮肤过敏，这也是阿尔泰在目前接诊中比较多见的病例。因为，小龙虾是高蛋白食物，蛋白质摄入过量会出现异种蛋白反应，就可能造成全身过敏，出现红色的风团。
小龙虾配啤酒并非“绝配”
真要吃小龙虾，应该怎样吃才是比较健康的吃法呢？阿尔泰也就此给了市民几点建议。
第一，吃小龙虾一定要煮熟煮透。小龙虾里有肺吸虫，容易造成“横纹肌溶解症”。一般来讲，小龙虾和蟹这类动物都携带肺吸虫，而且用烤、炒或者腌的方法不能保证将肺吸虫的幼虫杀死。
第二，小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。小龙虾的虾头部分千万不能食用。更不能生吃，严重的会导致肺吸虫病。
第三，小龙虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，烹饪前应把虾线拉出来。在搞不清楚虾子干净与否的情况下，虾黄要少吃，最好不吃。虾黄是小龙虾的性腺，与肝脏挨在一起，也容易受到污染。
第四，有人认为小龙虾跟啤酒是绝配，但这对健康来说是不利的。食用海鲜时最好不要大量饮啤酒，因为啤酒则含有维生素B1，它是嘌呤和苷酸分解代谢的催化剂。啤酒可促使嘌呤类进一步分解，使得血液里面的尿酸增高，而引起痛风。真要喜欢的，市民可以小酌一两杯，千万不要一扎扎地猛喝。
/知多D/
自己识别横纹肌溶解症
吃小龙虾的人很多，每年也都能看到这类患上横纹肌溶解症的报道。那么，市民如何判断自己患上了横纹肌溶解症呢？阿尔泰建议市民从两点去辨别，及早就诊。
第一，如果大量进食小龙虾后出现肌肉有疼痛、压痛、肿胀及无力等肌肉受累的情况，或者有发热、全身乏力的表现，尿外观呈茶色或红葡萄酒色尿，则很有可能患上了横纹肌溶解症。
第二，此病大约30%几率会出现急性肾衰竭。当急性肾衰竭病情较重时，可见少尿、无尿及其他氮质血症的表现，所以如果你有类似症状，需尽快去医院就诊，否则急性肾衰竭在短时间内有致命风险。
阿尔泰提醒，即使没有致命，横纹肌溶解症的并发症也相当危险，可能造成肾功能的永久伤害。
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