水果全线涨价 端午节后或企稳 专家：6月鲜果上市后涨价因素消失
苹果9.99元/斤、皇冠梨9.98元/斤、荔枝12元/斤……近期水果涨价问题备受关注，本报记者调查发现，目前几乎所有水果价格均高于去年同期。东莞证券首席策略分析师杨博光认为，此轮水果快速涨价，主要受天气因素影响，导致产量减少。6月过后将有较多鲜果采收上市，预计供给增加后，逐步回归均衡态势，持续涨价因素暂时消失。
疯狂的水果
5月24日，记者走访东莞下桥水果批发市场了解到，今年几乎所有水果批发价都高于去年，同比涨价较高的是梨、苹果、荔枝、金枕榴莲等。其中，皇冠梨去年同期每斤3块多，今年涨至8块多；苹果去年同期每斤2-4元，今年涨至7-10元；妃子笑荔枝去年同期每斤3-4元，如今一斤6-8元。金枕榴莲去年同期每箱500元（约35斤），今年涨到700元。
相比批发价，水果零售价则更贵。记者23日分别走访了东莞南城的嘉荣超市、大润发超市，发现零售价低于5元的水果仅有四种：海南香蕉、西瓜、番石榴、国产菠萝。
苹果的涨价出人意料，往年相对便宜的国产苹果，零售价已经达到7.99元-12.99元。下桥水果市场老四鲜果行主要销售山东苹果，其负责人史永泽对记者表示，目前市场上销售的苹果都产自去年，苹果之所以涨价，一方面是受天气影响，去年苹果整体产量较低；另一方面是因为储存苹果的批发商过去几年一直在亏损，导致去年很多批发商不敢过多储存，导致目前供不应求。
史永泽认为，苹果涨价，最赚钱的是囤苹果的一手批发商。“但是苹果生意有风险，不能光看赚钱的年份，很多年份还亏钱呢。”他说。
阿生果业直销行销售的苹果产自甘肃，批发价高达9元/斤，最近的销售情况良好。其负责人林福生告诉记者，他们一车苹果1300件，合约3万斤，当日凌晨三点多到货，一个上午基本售完；相比之下，去年同期卖完则需要一两天。“现在市场上苹果货量少，所以好卖一些，以目前哪里都缺货的行情推断，苹果价格后面还会涨。”
苹果涨价，有人欢喜有人愁。张华荣是二手水果批发商，主要销售苹果和梨，他们从一级批发商处采购水果，再转手卖给零售商。他告诉记者，苹果和梨涨价对他们造成直接冲击，批发靠走量，然而现在价格高，销量上不去，每天销量同比下滑约五分之三。
张华荣说，苹果涨价节奏很快，两三个月前一斤四五块，一个月前涨到一斤五六块，现在一斤要七八块，质量好的一斤超过九块钱。“端午节前需求大，预计还会上涨一点，节后才会趋于稳定。”
涨价谁受益？
水果涨价究竟谁受益？记者由葡萄销售链入手，调查涨价对批发商、零售商的具体影响。
一条葡萄销售链，包括果农、采购商即一级批发商、一级批发商代销商、二级批发商、零售商、消费者。
一级批发商在产地向果农采购葡萄，在销往每个市场时，通常需要和熟悉当地市场的代销商进行合作。代销商相当于一级批发商外聘的业务员，按销售额拿提成，不承担采购成本和库存风险。
冯女士从事水果代销已有20年，目前代销提子、葡萄、樱桃、草莓等。她告诉记者，今年代销的所有水果都在涨价，以黄提为例，去年每斤最高7-8元，今年最高达11元，现在回落至8块多。这是批发价，零售价或达到12-13元。
提子涨价，代销商是跟着受益的。冯女士表示，市场供货量越少，其销售速度越快，往年一车提子一两天才能售完，今年只需几个小时。
“我们赚的还是小头，赚大头的是发货的一级批发商，前段时间价格最高的时候，他们发一车能赚三五万。”冯女士同时表示，做水果靠行情，行情不好，一车赔上三五万也不稀奇。
作为一级批发商的代销商，冯女士的客户主要是二级批发商，一个订单达到几十箱、上百箱，对于一次采购一两箱的零售商，他们一般是不卖的。超市、水果店、水果小贩等零售商的进货渠道，主要来自二级批发商。
冯女士的老客户朱锡，是专营提子、葡萄的二级批发商。朱锡说，受减产影响，今年国产提子、葡萄普遍涨价，涨幅达到30%-60%，只有进口提子价格和去年持平。至于涨价对他们的影响，他说微乎其微，因为他们只是一级批发商和零售商之间的中间商，涨价则高买高卖，赚钱的利润基本不变。
朱锡的老客户黄姐经营着一家水果店，她告诉记者，水果涨价对零售店有害无益，价格越高，消费者需求越低，生意越难做。
“水果涨价，受益方是谁不好说，受害一方是确定的，就是广大消费者。”朱锡说。
东莞证券首席策略分析师杨博光对本报记者表示，此轮水果快速涨价大约形成在今年4月底左右，主要受去年天气因素影响，导致今年产量减少。6月过后将有较多鲜果采收上市，预计供给增加后，逐步回归均衡态势，持续涨价因素暂时消失。
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