五一小长假到东莞周边寻味三条“美食路线”嗨翻味蕾
“五一”小长假就要到了，4天假期，除了去美丽的景区兜风，也要善待自己的胃。东莞周边就有许多“美食路线”，跟着记者一起去看看吧。
顺德
美味小吃多吃得停不下
首先要推的美食线路就是顺德。俗话说“食在广东，厨出凤城”。顺德，地处珠三角的核心区域，自古便是富庶之地。顺德人民在日常饮食中就追求味道的极致，几乎各区都有绝活：大良有双皮奶、粥底火锅和陈村粉，容桂有猪肚汤和猪肝粥，勒流有烧鹅和桑拿宴，伦教有伦教糕，还有均安蒸猪……
双皮奶是顺德的入门级小吃，来到大良的华盖路，自然要去尝尝骑楼下的两家老店（民信老铺和仁信老铺）。
顺德的水系发达，牧草丰茂，自古就有养水牛的习俗，而顺德的水牛奶乳脂量高达8%（正常牛奶4%左右），因此水分少，奶香格外浓郁。顺德人民除了制作双皮奶外，更在其基础上创出了许多不同口味的美味甜品。
除了双皮奶、烧鹅、陈村粉，顺德还有金榜牛乳饼、大良磞砂、伦教糕、毋米粥、生滚猪杂粥、龙江煎堆、牛展煲仔饭……美食太多，一天七顿都不为过。
顺德美食，这些店面不能错过：红星光发煲仔饭，这家店在当地的评价非常高；仁信老铺，也是很多人每次去顺德必打卡的地方，这里的双皮奶百吃不厌；主营地道顺德菜的猪肉婆，记者每次去都要排位等候，是热门餐厅。
潮州
高铁三小时到便捷享受味觉
第二条美食路线是潮州，虎门有直达潮州的高铁线路，高铁票也很实惠，五一期间到潮汕一带美美地吃几顿，绝对幸福感爆棚。
首先推荐的是潮州肠粉，肠粉是潮州美食的灵魂之一。潮州肠粉外皮要求用手磨粘米浆，口感与广式肠粉相比，比较厚，一点点弹，然后带糯。不同于广式肠粉鸡蛋和米浆打在一起蒸的做法，潮州肠粉每家每户的区别除了皮的不同口感，更精华的是酱汁的区别。基本上每家的酱汁都是自制的，酱汁会包含芝麻酱+卤水+沙茶酱。
到了潮州，镇记是怎么都绕不开的。这是每个游客必去的打卡地，店面每次都有很多当地人在排队，可见受欢迎程度。镇记牛杂一共有三家，最推荐去的是西湖店。牛杂汤里面，牛腰牛肚牛百叶牛肉牛心厚厚一层，牛肉真的很新鲜，咬一口充满汁的肉，鲜甜味十足。要提醒的是，即便你食量很大，点碗小份牛杂粿条就行，因为他们家的分量实在是太足了。
如果去到汕头，八合里海记牛肉一定不能错过。汕头海记八合里牛肉火锅总店开在背街的陋巷里，藏身于热闹的市场边。街边是他们卖牛肉打牛丸的铺子，对面就是顾客盈门的餐厅，值得你排队候位。
韶关
美食美景相伴体验“韶关味道”
韶关是一座十分美丽的城市，那风光秀丽，特别适合旅行度假；那里也是一个多民族的聚集地，所以美食也风格迥异。
首推的是南雄梅岭鹅王煲，这是是南雄远近闻名的特色菜，梅岭鹅王采用祖传配方，做法与众不同。选用乡村嫩鹅，佐以土蒜、干辣椒、八角等配料，用本地山泉水、柴火锅烹制而成。菜未上桌，香味已四溢，夹起品尝一口，极致鲜嫩，让人回味无穷。
龙归冷水猪肚是韶关龙归镇的特色美食，原材料为猪肚，其味道鲜香酥嫩。冷水猪肚制作时用猛火煮、冷水浸(而且是用当地冰凉的井水浸)的方法，将猪肚煮得很透，加上好的作料，烧成后香浓肉甜，风味独特。
此外推荐的是马蹄酸笋牛什煲，马蹄爽带甜，酸笋酸带脆，牛什香滑带辣，混为一体，慢火开煲，其特点咸、甜、酸、辣、爽脆，口感复杂，让人吃得回味无穷。
最后推荐的是小吃，韶关铜勺饼。这是当地一个已经流传了千年的美食，做好的铜勺饼色泽光亮，香酥可口，是一道老少皆宜的休闲食品，不仅当地人十分喜欢，去那里旅行的客人也是必吃的美食之一。现在也是居家生活、休闲旅游、馈赠好友的上层食品，去了韶关一定要尝一尝。
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