《畅享莞城·莞食》带你尝遍莞城美食《畅享莞城》系列丛书之《莞食》新书首发及分享会，21日晚在国贸城覔书店举行

[摘要]《畅享莞城》系列丛书之《莞食》新书首发及分享会，21日晚在国贸城覔书店举行

《莞食》封面。

南都讯记者韩成良4月21日19点30分，《畅享莞城·莞食》(以下简称《莞食》)发布及分享会将在覔书店(东莞国贸城店)举行。《莞食》以手册风格呈现，以市井风味的文字+糖水片的美图相结合，介绍包括30多家老字号在内的莞城食肆，讲述关于他们的风味、故事和特色，给人以浓浓的烟火气。

据悉，《莞食》是《畅享莞城》系列丛书之一。该系列丛书由莞城旅游办联合南方都市报社共同打造。丛书内容涉及莞城美食、美景、人文、出行攻略等方面，是对莞城城市文化的一次深入挖掘和全面展示。

《莞食》为留住莞城人的情怀

常言道：“民以食为天”，每个人都有一条属于自己的美食记忆。而在东莞人的心里，莞城美食的地位是不可撼动的。在老街小巷里，那一缕油烟与喧腾出现时，人们记忆的味蕾就被打开了。

许多东莞人在外地求学或工作后，回到东莞的第一件事大概就是驱车前往莞城去找寻记忆里的美食。正如美食家蔡澜所说：“有时，我们吃的不是食物，是一种习惯，也是一种乡愁。”

时代的步伐越来越快，不断地有人搬离莞城区，也有新的人们在这里住了下来，属于老莞城味道仍沉淀在街头小巷里。初兴的小店也在努力地创造着新的莞城味道，它们等着离开的人们再来回味，也等着新的莞城人过来寻味。然而也有一些老店已经悄然消失，带走了自己的气息。

为了“封存”莞城味道，《畅享莞城·莞食》一书应运而生，只为留住莞城人的情怀，也给寻觅者提供一份美食图鉴。

按图索骥尝遍莞城地道美食

据介绍，《莞食》这本书，以市井风味的文字+糖水片的美图(或手绘)相结合，介绍包括30多家老字号在内的食肆，讲述关于他们的风味、故事和特色，给人以浓浓的烟火气。如黎姨鸡蛋仔、莞翟青麻茶、华洋饼家、高佬粥店、中山餐馆、朝阳大包、瑞宝早餐店等等老字号，都被收录书中。

《莞食》按照莞城美食的特点，分为早餐篇、正餐篇、小吃篇、夜宵篇、网红店等篇章，每一篇开头有一个手绘图，随后以两个对开的页面来介绍一家美食，包括“一句讲晒”介绍食肆特色、“图说”看图说话介绍风味和故事、“揾食坐标”介绍地址和营业时间、人均餐标等。

著名媒体人谭军波先生为《莞食》做了题为“按图索骥尝美食”的后记，里面说道：“这里没有价格高企的山珍海味、珍馐佳肴，多为五谷杂粮、鸡鸭鱼肉等日常食材加工的传统美味，精工细作，价廉物美。”

“本书特色鲜明，图文并茂，文短图多，图美色艳，活色生香，呼之欲出，令人垂涎欲滴，食欲大增；文章短小精悍，讲食谈人，点到即止，‘一句讲晒’，通俗易懂；餐厅地址、用餐时间、平均消费均一一注明，按图索骥，有益食客。”

《畅享莞城·莞食》主创团队及部分莞城美食老字号代表，4月21日晚7：30也将来到覔书店(东莞国贸城店)，与读者进行创作分享初衷与采访编写本书的心得体会。感兴趣的市民可自行前往参与，活动不需门票。

《畅享莞城》系列丛书是值得珍藏的“文化手信”

莞城作为千年文脉之所在，承载了东莞人的文化与传统，同样也是东莞人文内核的传播地。这些代代传承的文化精髓，其实没那么神秘，就寄寓在莞城喧嚣的市井、如水的日常，见证历史的古建老街、岭南风味的古村落，还有血脉传承的非遗手艺、老饕们关于吃的情怀和文化……

去年，莞城街道旅游办联合南方都市报东莞新闻部，携手打造《畅享莞城》系列书籍，计划按照美食、美景、人文、出行攻略等四个方面，对莞城好吃的好玩的进行“地毯式”搜查探寻，同时用一种更鲜活、更年轻的方式，去完成一本本更有趣、更有“人味”的人文莞城读物，结集成册，助你畅享莞城。《莞食》是《畅享莞城》系列丛书的首本。

主创方认为，《畅享莞城》系列丛书其实都不是简单的一本手册，它是对莞城城市文化的一次深入挖掘和全面展示，更是一份值得珍藏的莞城文化“手信”。

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