糖尿病人吃饭宜先菜后肉最后吃米饭

糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损，或两者兼有引起。糖尿病时长期存在的高血糖，导致各种组织，特别是眼、肾、心脏、血管、神经的慢性损害、功能障碍。

不少中老年人一患上糖尿病就顾虑很多，“这不敢吃、那不敢吃”，生怕造成血糖过度波动。

东莞市人民医院内分泌科主任朱咏瑶介绍，糖尿病人日常饮食可坚持三个原则：总量控制；分配好三大营养素；定时定量订餐。

通俗点来说，每个糖尿病患者每顿可以吃一个拳头大小的米饭、一个手掌大小的肉类、双手一捧的青菜。每天，也可以吃一个拳头的水果，以及一个大拇指头的油脂。

“还有一个小窍门，每顿饭如果先吃青菜再吃肉类，最后吃米饭的话，血糖的波动会更少。”朱咏瑶说。

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