清明时节如何养生 中医师教你这样吃

东莞时报讯进入清明节气，爱健康的我们要如何养生呢？市中医院治未病科中医师王晓晴说，养生应注重顺应天时，学会把握符合自然的起居、饮食等，要注意防止春瘟。

春天百花齐放，空气中弥漫着大量的花粉，“容易诱发过敏性疾病。”王晓晴建议，过敏体质人群尽量少去或者不去公园、植物园。如一定要外出，也最好戴上口罩。尽量避免中午或下午空气中花粉浓度高的时间段外出。

过敏体质人群应避免食用鸡肉、鹅肉、牛肉、羊肉、狗肉、虾、螃蟹等。

王晓晴表示，市民还要注意防止春瘟。春瘟是指春季常见的、具有传染性的热性疾病，包括流感、流脑、风疹等。清明时期天气变化快，昼夜温差大。这种天气会影响人体防御功能，使人体免疫力下降。

“我们应该注意室内通风，避免去人多拥挤的地方，适当锻炼，增强人体免疫力。”王晓晴说，市民也不宜进行激烈的运动，应选择八段锦、太极拳、走路、慢跑等比较和缓的运动方式。

王晓晴介绍，清明时节的饮食养生宜清淡，要少油、少盐、少糖，稍加作料、调料即可。菜品要“鲜”，可适当食用时令蔬菜水果，如韭菜、菠菜等。清明是养肝的好时机，可进食枸杞等。

/推荐食谱/

韭菜鸡蛋饼

材料：鸡蛋、韭菜、盐、鸡精

做法

1.韭菜洗净，稍微沥干水分，切碎。

2.鸡蛋充分打散。

3.将韭菜碎倒入蛋液中。

4.调入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

5.平底锅烧热，放油，至七成热。

6.倒入韭菜蛋液，让蛋液均匀平铺在锅里。用大火让蛋液起泡，再转小火煎至蛋液表面基本凝固。

7.翻到另一面煎熟即可，吃的时候切成小块。

枸杞猪肝菠菜汤

材料：猪肝、菠菜、枸杞、油、盐、姜、大葱、蒜

做法

1.猪肝切成薄片，在水龙头下洗干净，用大量清水浸泡一个小时左右。

2.锅里放水烧开，把浸泡干净的猪肝放进去过水，让血沫跑出来，再在水龙头下冲洗干净。菠菜洗干净，去根。

3.姜、大葱、蒜切末，把猪肝、姜、葱、蒜末放进汤锅，大火烧开，转小火，煮到汤浓，放入洗干净的枸杞，接着放进菠菜，最后放盐调味即可。

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