直播一起查餐厅 食品安全看得见
不提前打招呼、市民代表随机抽查、全程网络同步直播、现场发现问题现场曝光……2018年3月26日，在政府部门、市民代表、网络媒体的全城监督下，食品安全保障民生栏目“一起查餐厅”正式拉开帷幕：食品安全这根“弦”必须时刻绷紧。
行动贯穿全年覆盖全市
2018年9月初，东莞市召开创建国家食品安全示范城市动员部署电视电话会议，正式拉开创建示范城市序幕。根据《东莞市创建国家食品安全示范城市工作实施方案》，东莞将用3年时间完成创建工作。
作为东莞创建食安城的提前动作，2018年3月26日，由东莞市市场监督管理局和东莞报业传媒集团联手打造的“一起查餐厅”启动，每月开展一次行动，定期邀请人大代表、政协委员、市民代表及媒体参与监督，每次对2-3家餐厅和食堂后厨现场检查，现场直播，曝光问题，处罚整改，直面餐饮业存在的问题，通过“奖优罚劣推红惩黑”方式，达到推进“明厨亮灶”民生工程建设，保障食品安全的目的。同时，通过开展“一起查餐厅”执法行动，以食品安全为支点，推动全社会共治共享食品安全，助力东莞创建国家食品安全示范城市。
检查对象面向全市由33个镇街（园区），根据各个镇街、不同辖区的特点以及社会关注的热点，“一起查餐厅”每场行动的检查对象都不同，范围涵盖大型聚餐单位、学校及企业食堂、网络订餐单位、小餐饮小摊贩等多种不同类型的餐饮服务单位。
超100万人次观看直播关注行动
“一起查餐厅”执法行动一经推出引起全城关注，首场直播超过10万人在线观看，至今共有超过100万人次观看直播关注行动。不少市民在直播间的评论区留言点赞，对活动表示大力支持。
首场检查行动在2018年4月26日上午10点开始，突击检查了3家开展网络订餐服务的明星餐厅，行动中采用随机原则，由应邀参加活动的人大代表、政协委员以及市民代表随机抽取。
参与了首场行动的市民陈先生说，“以前餐厅的厨房都是禁止进入的，现在我亲自到现场看卫生，还可以查凭证、摸厨具，在我看来，这就是进步，咱们东莞的食品安全工作在不断向前，离市民越来越近。”
截至2018年12月13日，全市共开展10次行动，每场行动由I东莞APP、网易和新华社现场云三个新媒体平台现场直播，由东莞本土权威媒体《东莞日报》、《东莞时报》发布“一起查餐厅”预告信息、暗访报道、检查现场报道、整改报道共40多篇，50个版，东莞时报官微、玩转地铁等微信公众号共发布信息17条；东莞时间网建设专题网页并根据行动进度及时更新。
对“问题餐厅”组织开展“回头看”
随着“一起查餐厅”执法行动的持续开展，群众参与度不断提高，每期行动邀请市民积极参与，如果消费者遇到食品安全问题，只要打开手机扫一扫东莞时报的官微二维码，就可以报料。
每次直播行动检查后，对于检查中发现的问题，执法人员都会当场开具责令整改通知书，要求立即整改。而为了确保餐饮服务单位切实落实整改，市市场监督管理局还不定时对“问题餐厅”组织开展“回头看”，“回头看”也是更有针对性地查，重点检查此前发现的问题有没有得到整改。这也是给市民及消费者一个切实交代，让他们对于食品安全监管工作更安心、更放心，从根本上杜绝“形式检查”。
除现场查处、现场直播及“回头看”行动外，“一起查餐厅”节目组将选择部分报料内容进行暗访报道，并把线索汇总后提交给市市场监督管理局，帮助消费者共同维权。
积极参与食品安全示范城创建
食品安全既是重大民生工程，也是城市竞争力的重要体现，东莞在去年启动了国家食品安全示范城市的创建工作，如何加大食品安全监管和执法力度营造良好的社会氛围，如何为市民舌尖上的安全保驾护航提供一个优质的生活环境，需要全社会的共同参与。
与此同时，“一起查餐厅”直播行动把镜头深入到每家餐厅的后厨，与“明厨亮灶”民生工程大力呼应，彻底撕掉了以往厨房门外“顾客止步”的标示，让食品安全真正看得见，促使每一位食品生产从业者依法规范经营，认真学习贯彻《食品安全法》等法律知识，强化法律意识、责任意识、行业自律意识，这在餐饮服务行业中引发强烈反响，让餐饮服务行业食品安全水平得到明显提升。
今年，“一起查餐厅”将继续推进。在现有行动的基础上，将通过媒体和执法部门联动，使“一起查餐厅”变成“天天一起查餐厅”，把行动效果扩大到东莞的各个镇街，使镇街在“食安城”创建上有一个着力的抓手，把食安城创建全面铺开。另外，还将制作“一起查餐厅”手册，内容为食安城创建知识，举报投诉渠道、参与方式等科普知识和互动方式，鼓励全城参与国家食品安全示范城创建，推动食品安全社会共治。
新闻推荐
3月21日下午，由市教育局、市文化广电旅游体育局联合主办，东莞市中小学体育艺术联合会承办的2019年东莞市小学生足球比赛，在...