解密“酵典”酵素 国内获得酵素生产许可的光彩生物产业基地落户宁夏银川
光彩生物科技有限公司规划图
酵素生产车间
拥有专利生产技术
亮相美博会
购物是出国游的一个必备主题，不管是自购还是代购，当地“爆款”产品总会填满大大小小的旅行箱。在刚刚过去的春节期间，中国民众赴海外旅行热潮不减。
其中值得一提的是，日本旅游业统计的一项数据显示：假期赴日的中国人购买的商品多为“酵素减肥食品和保健品”。该项数据通过访日的中国人口碑，统计人气商品，进行排名，“酵素减肥食品、保健品”领先。可谓是在中国，使用“酵素”的减肥商品极具人气， “上次带团去日本，回来带了近20盒固体酵素饮料，飞机还没落地就被亲友预订一空。”东莞市青旅导游杨小姐介绍说。
事实上，在日本等地的推动下，这几年酵素作为一款新型产品出现在市场上，其以安全自然的原料、多样美味的口感、方便快捷的口服液形式、丰富的营养功效迅速获得了大众的好评，刮起了一阵健康风潮。
文/图 陈泽煌
酵素广泛受女性欢迎
已经过去的3月“女神节”，对于不少情侣来说，可谓是难得的制造浪漫的重要节日。过节，意味着可以收到礼物，但男性朋友们则发愁过节，因为大多都不知道该送什么，既符合女友的需要，又可以创造新奇独特，使得双方彼此了解心意。
不过，也有“得意洋洋”的安先生介绍了经验：“送衣服皮包吧，以前就送了；送首饰项链吧，每次买的款式女朋友又不喜欢”他说跟很多男性一样，安先生自己平时根本不逛街，所以早前挑选礼物对他来说，简直“折腾”。
但是，安先生近期听闻身边朋友在吃酵素饮料，感觉还算可以，他也记得之前女友有所提及，于是他托朋友代购了几盒回来。“女友吃了几天体验后，感觉味道好，也可以帮助睡眠”安先生欣喜道，女朋友对他的这份礼物很满意，既对身体有好处，还能养颜美容，比送其他礼物实惠多了。
据安先生介绍，现在身边认识的女性朋友，基本上都用过酵素产品。不过，即使“代购”热潮兴盛不衰，他自己也弄不清楚酵素是什么？更不了解市面上酵素产品该如何区分？
“其实，更多人会把酵素理解为“酶”，但其实它是优质的果蔬原料通过发酵形成功能性有机酸，同时将不溶的膳食纤维转变为可溶性膳食纤维及功能性低聚糖，有助于平衡摄入者的膳食构成，改善营养健康状况。”宁夏光彩生物科技有限公司总经理史静波介绍说。
酵素并非时下才兴起的产品，自古人们就在使用，酵素已经成为我们日常密不可分的东西。 4000 多年前利用淀粉酶来酿制各类酒、大豆发酵酱油，现在我们日常见到的泡菜、豆瓣酱、纳豆、味噌等也都是通过发酵得来产物。
据了解，在对酵素的研究过程中，发现酵素对人体具有美容瘦身、改善胃肠等均有辅助作用。但是目前，生产酵素采用的都是传统的自然发酵技术，在整个发酵过程中，原料控制、菌种不明、功能性成分不清晰、发酵周期长、发酵终点不明确导致产品质量参差不齐，消费者无法判断真伪。
携手美业干细胞科技提升技术科研
“今年4月，宁夏光彩生物科技有限公司与广东美业干细胞科技有限公司签署合作协议，正式启动战略合作。”光彩生物公司总经理史静波说。
美业干细胞公司，是微量元素集团旗下子公司，专注于基因干细胞科技的应用，搭建了三大核心技术平台：干细胞基础研究、干细胞技术应用、以干细胞产业化为特点的细胞培养体系，聚焦大健康行业。美业干细胞公司依托中科院院士在内的强大专家顾问团，联合国内外院所院校成立了国家GCT干细胞 实验室，主要研发以基因干细胞科技为核心的健康与美丽功效营养产品，致力打造全民健康与美丽解决方案，目前产品运营涉及生发科技、美颜科技、肠道营养、功能性营养素等。
随着我国居民收入水平不断提高，消费结构升级步伐不断加快，人们对生活质量的要求日益提高，以及人口老龄化带来的健康服务需求增长，大健康产业迎来迅速发展的浪潮。干细胞科技是生物科技领域最具发展前景和后劲的前沿科技，利用干细胞的特性，再生组织和人体的潜在功能，已应用于临床治疗、美容医疗、生物研究等多个领域。干细胞的应用已逐步成为大健康领域的核心部分。
光彩生物公司联合美业干细胞公司基因干细胞科技研发实力、完善的制造平台、严苛的品控平台、专业营销平台，自战略合作以来，独家授权美业干细胞开发连锁药店、母婴店等零售终端，提高国内酵素产品的市场占有率。
优秀民族品牌异军突起
史静波表示，随着酵素的好处渐渐被大众熟知，我国酵素产业也踏上了发展的快车道。总体来看，我国的酵素产业正在逐步崛起，下游酵素产品也变得多样化，各种药品、保健品、食品，极大地弥补了我国酵素市场的空白。
据了解，宁夏光彩生物科技有限公司位于贺兰山东麓国家级银川经济技术开发区，占地105亩，以生物技术健康食品生产,生物酶制品研制、开发，技术成果转让等为主营业务。公司现有植物酵素生产线、冻干粉生产线，生产植物酵素原汁、植物酵素饮料等产品。作为中国酵素国标创立发起单位之一的宁夏光彩生物科技有限公司，经过多年科研获得中国酵素发明专利，并获得生产许可及企业标准。
其应用多项酵素专利，自主研发采用现代专利发酵科技的自动化酵素生产线。光彩生物在“塞上江南”宁夏银川建立起年产1600万瓶酵素产业化基地。选用西北优质的宁夏枸杞、蔬果等为原材料，开发出针对不同人群的酵典 酵素产品，成为酵素产业的优秀品牌。
国产“酵典”进入国际学术会议视野
为进一步加强酵素及低聚肽领域的国际交流与合作，推动营养保健行业健康发展，由中国食品发酵工业研究院主办的第五届国际食源肽学术研讨会于去年12月10日在日本大阪举行。本次会议汇聚了中国、日本、美国等低聚肽研究领域海内外专家教授以及国际健康行业专家和企业代表逾500人参加。日本理化学研究所小嶋聡一教授、东京大学田之倉優教授、中山大学医学院顾怀宇教授、京都大学佐藤健司教授等学者与会交流，重点就食物发酵科技与低聚肽科技进行了研讨。
宁夏光彩生物科技有限公司出品的“酵典”酵素新品“枸杞低聚肽酵素、果蔬胶原低聚肽酵素”等系列酵素+“低聚肽科技的产品”，汇聚了研究院的酵素发酵专利科技，精选宁夏有机枸杞及当地32种优质果蔬，融合中医养生和现代生物科技所智造。
国际食源肽学术研讨会是由中国领先发酵科技的中国食品发酵工业研究院发起，以低聚肽及发酵科技为核心，致力于低聚肽及发酵技术的国际交流和合作，已经成为全球领先的营养研发平台。酵典低聚肽酵素亮相第五届国际食源肽学术研讨会，其科学搭配的配方、良好的品质、醇厚的口感及精美的包装，深受与会专家好评，深深的征服了国内外营养领域的科学家们。
酵典 酵素引领行业标杆
现代人追求健康养生，喜欢DIY，家里米酒、葡萄酒、桂花酒等各式发酵产品琳琅满目，但自家制作酵素的是自然菌，如果在制作过程中，不注意卫生，导致病菌如霉菌也混入其中，如酵母菌也可以利用水果中的果胶发酵产生甲醇，这些有害杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“水果酵素”不仅仅是有没有功效的问题了，还可能对健康造成威胁。
因此，光彩生物所生产的酵典 酵素，利用专利高效生物发酵工艺，20多种复合菌种筛选调配，确保原料安全控制、菌种安全控制、功能成分明确、成品质量稳定，更大程度地保持了酵素原有的风味和多样功效特性。
这是一款国内自主研发生产，具有中国人自主研发知识产权及产品及生产工艺专利的天然果蔬发酵汁健康食品。针对国人亚健康特性及生活习性，浓缩植物营养，令使用者在短时间内摄入满足需要量的蔬菜水果，又不会引起腹部不适，具有组分天然性、营养全面性、功能多样性的特点。
酵典 酵素中，主要的功能成分为果蔬发酵汁原液，原液取材于蔬菜水果，通过发酵形成功能性有机酸，同时将不溶的膳食纤维转变为可溶性膳食纤维及功能性低聚糖，有助于平衡摄入者的膳食构成，改善营养状况。当中所含的多种生理功能，长期食用，有助于全面提升人群体质，是非常优秀的营养与功能食品的配料。
与同类酵素产品相比，酵典
酵素口味清新、口感醇厚。它也是目前国内少见的具有自主研发和知识产权及产业生产工艺专利的酵素产品。
光彩生物携手家安集团亮相广州美博会
今年3月中旬，第38届广州美博会如期举行。今届美博会特设酵素展区,从减肥排毒的水果酵素到滋补调理的中药草本酵素,从传统养生保健到走进医疗机构临床应用,无论是老百姓还是美业从业者,酵素都引起了他们极大的关注。
据悉，本届美博会由光彩生物携手家安集团共同参展，展区展示“酵典 枸杞酵素”、“酵典 果蔬酵素”、“酵典 芹菜酵素”，“酵典 果蔬胶原低聚肽酵素”与“酵典 枸杞低聚肽酵素”等针对不同人群的酵典 酵素产品，市场反响热烈。
酵典 酵素精选宁夏有机枸杞及当地32种优质果蔬，其20多种复合菌种由中国食品发酵工业研究院筛选调配，融合中医养生和现代生物科技所智造，确保原料安全控制、菌种安全控制、功能成分明确、成品质量稳定，更大程度地保持了酵素原有的风味和多样功效特性
史静波透露，本届美博会，酵典酵素也是目前国内具有自主研发和知识产权及产业生产工艺专利的酵素产品之一。
在大健康产业发展浪潮到来的时代背景下，宁夏光彩生物科技有限公司与家安集团强强联手，强势进军大健康产业。双方共同打造的酵素研发生产基地，将依托顶尖的研发能力和技术实力，共建宁夏（中阿）植物饮品工程技术研究中心，全面建设产品研发能力、产品检测试验体系、质量监控体系，持续研发酵素系列产品，在国内酵素产品研发领域居于领先水平。
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