燃一缕香泡一壶茶 与温暖相拥 再看看与香与茶有关的美书，心温暖，眼清雅
燃一缕香，神清气爽。
喝茶不仅要品茶也要赏器。
卷曲的茶叶像极了初萌的豌豆尖。
冬天天寒，如果有一缕香，有一壶茶，相偎相伴，当是温暖至极，清雅至极。明代徐火孛在《茗谭》这样写道：“品茶是清事，若无好香在炉，遂乏一段幽趣；焚香雅有逸韵，茗无名茶浮碗，终少一番胜缘。是故茶、香两相为用，缺一不可。”
好吧，那就让我们，燃一缕香，泡一壶茶，与冬天温暖相拥，再看看——与香与茶有关的美书，心温暖，眼清雅。
1、挥之不去的香情结
千户沉香染客衣
“香市人对中秋熏月的这一炉香极为重视，事先挑选出一些好的香块备用。月亮一露面，牙香街家家焚香，一时间 "千户沉香染客衣"，整条牙香街香烟袅袅，香气扑鼻，吸引不少才子佳人前往玩耍，至深夜不散。”
“每年初冬时节，是香农最忙碌的日子，香农把准备了一个秋季的莞香，挑到牙香街上出售。香炉就摆放在香摊边，香雾从香炉里徐徐飘出，卖香人不用声嘶力竭地叫喊，身旁这袅袅娜娜升腾的香烟就是招揽客商的吆喝。每到此时，牙香街满是莞香的香气。若是刮风的天气，香气便被风吹拂着，从牙香街漫向码头，顺着寒溪流，朝雾水茫茫的东江水面飘去。”
读着这两段淡雅文字，欢喜至极！弥漫在字里行间的，全都是挥之不去的香情结和香记忆，这是刘松泰的美好记忆，也同样是属于爱香品香人的一种难忘记忆。这些美好记忆就记录在《中国香市：寮步沉香记事》（刘松泰，华中科技大学出版社）。
刘松泰是东莞市寮步镇富竹山人，是东莞市沉香协会创会会长，他热衷挖掘、整理本土文化，用镜头记录家乡的变迁，曾出版《乡土情怀》、《农耕档案》等，《中国香市：寮步沉香记事》是其最新出版的作品，梳理莞香的前世今生，解读“香水之都”寮步香市的传奇与美丽。
莞香，是中国唯一以地方命名的香树。莞香，实际是瑞香料土沉香，属乔木的一种，寮步人称之为
牙香树或白木香。明清时期，
寮步商贸繁荣，久负盛名的莞香都集散于寮步，因此素有“香市”之称。而牙香街是寮步镇最为兴旺的一条街，它的兴旺便是因为东莞的土产沉香。刘松泰细致梳理了寮步的香市传奇、香文化、香道、香市人文、香市习俗、香市斗香、香市复兴等，在揭开莞香神秘面纱的同时，也解读了“莞香”如何作为东莞历史的一个核心概念和密码，深藏于寮步的民俗、民风、民气的血脉之中，以及如何复兴香市的未来。在不久的将来，也许我们还可以欣赏到这么美的画面———“千户沉香染客衣”。
2、只缘清香成清趣
全因浓酽有浓情
我虽然不算个茶迷，但喜欢看茶书，经常一看，就喜欢得不得了。不信，请看看下面的文字：“碧螺春的干茶，娇嫩着羞涩、卷曲着，像极了初萌的豌豆尖或者南瓜尖儿，略带害羞和好奇地打量着这个世界。你看，碧螺春干茶，满披茸毛的状态，特别像刚长成形的小黄瓜，娇嫩得让人忍不住去呵护。”
“正是这份初萌的娇嫩，让大嗓门的人对待它都似对待婴儿般小心翼翼，连水温和冲泡的方式都有别其他茶。水温不能再是滚烫的沸水，而是把开水略略放凉，至75度到85度的时候，轻轻把干茶拨入水中。干茶入水的瞬间，茶宝宝们像极了夏天河边玩耍的孩童，争先恐后地跳入水中，在水中转圈儿，慢慢地起舞。等水面安静的时候，端起玻璃杯轻嗅茶香：馥郁的花果香混着沉香和远远山边草地的气息蒸腾上来。”
怎么样？这样泡茶与喝茶，很雅，很神往了吧？有朋友说，神往得今晚就忍不住要“醉”茶去了。
让朋友忍不住“醉”茶的这两段文字，就出现在《寻茶问道》（白子一/著，九州出版社）。这书是一幅活泼泼的寻茶地图，写尽了80后白子一的漫漫茶之路，从彩云之南、江浙、安徽、福建、两湖、两广，到丝绸之路上的新疆，乃至国外，到处留下她寻茶的身影、喝茶的芳踪、人生的感悟以及用心的考证。
只缘清香成清趣，全因浓酽有浓情。白子一说，喜欢茶，是因为她们有灵魂、有寄托，是可以让人从嘈杂的现世中抽离出去的净土，是连接人与自然的纽带和精神慰藉，茶对她来说，是一件美好的值得一生追求的事物，更是一种活法和生活方式。而对我们来说，“醉”不“醉”茶，其实无关紧要，但是如果能有闲有情喝上一杯茶，这杯让人冷暖自知的茶，浓淡清香，自然安好。
3、好茶配好器
诗意盎然活色生香
“好马配好鞍，好茶配好器。”如果茶叶上乘，茶具粗俗不堪，品饮时就会大煞风景。故古人诙谐地比喻说“茶瓶用瓦，如乘跛马”。所以，喝茶不仅要品茶也要赏器，配上好的茶具，视觉与心里才能拥有完美的享受。
《茶与茶器》（静清和/著，九州出版社）从上古的新石器时代，一直写到今天，重点研究和探讨了茶、饮茶方式与茶器的起源和发展历程，以及三者之间的交互影响，并对于如何正确选择茶器，也提出了极具操作性的选购与参考的客观标准，同时也谈及了一些喝茶的人生智慧，比如说 “量力而行，少饮茶、喝好茶、喝淡茶，不失为饮茶的智慧。”
静清和认为，道不离器，器以载道。陆羽在《茶经》里把煮茶、饮茶的器具称之为器，已经使这些基于日常生活的茶器皿，具有了超日常、非日常的精神和文化意蕴。至此，茶器已不仅是简单满足于饥渴的日常器具了，而且蕴含了更深层次的“道”的内涵，承载和涵盖了文化、境界、审美和精神等诸个方面。所以，陆羽强调在正规的茶道仪式中，要注重茶器的实用、美观、圆融和完善。
只要不是太俗太装，能把繁琐沉闷的人生，稍稍艺术化一些，让自己活得更加率真自然一点，有香有花有茶的生活，岂不也是诗意盎然、活色生香？——— 真真喜欢这句话！有香，有花，有茶，这样的冬日，真是美腻啦！（潘小娴）
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