斩斩蓑 橄榄斩 斩斩截截
斩，zhàn，潮音<针2>，主义项为“斩断”，如成语之“斩草除根”、“斩钉截铁”等等。
斩，指用利器砍下，砍断。《墨子·非攻下》：“芟刈其禾稼，斩其树木。”唐·韩愈《崔评事墓铭》也有“凿浍沟，斩茭茅，为陆田千二百顷，水田五百顷”之句。其中的“斩”字，皆有“砍断”之意。
古代的丧服，以血缘的亲疏分为五等：斩衰、齐衰、大功、小功、缌麻。“衰”，即粗麻布，本字为“缞”，后来简写作“衰”（cuī，潮语读同“棕蓑”之<虽>）。斩衰，就是用粗麻布制成的衣服，按规定，裁剪时不能用剪刀，而须用刀斩断衣幅，斩断处也不能把边缘缝齐，以表示由于丧亲而导致的“衣冠不整”的极度哀痛，是孝子、孝女、孝妇法定的“披麻戴孝”的丧服，故称“斩衰”。
用刀斩断质地原本就粗疏的麻布，边缘自然比不上用剪刀剪的齐整，加上不准缝边，麻线的纤维难免参差不齐地外露，看上去就像用棕毛编织成的雨具“棕蓑”的边缘一样，所以潮人口语中把衣衫褴褛、破旧称为“斩斩蓑”（白读音<杉8杉8虽>）。
把“斩”字叠用，是潮语中为加强语气、在组词过程中为突出形容词、动词等的作用、意义而常用的手法。比如：“漉漉淖（读<碌2碌2尺>）”、“躅躅跳（读<促促跳>）”、“躐躐逡（读<猎猎梭>）”，等等。
“斩”的本义之一是砍断，其动作要领是将利器（或钝器如臼槌）迅速、用力地自上而下斫下，这一动作在搏斗的场合经常出现，故“斩”的引申义就是格斗、拼杀。如“斩于马下”，《三国演义》中的“关公斩华雄”，等等。以上义项，在潮语中可以说是文、白读音混用，如“斩棘披榛”、“斩首”、“斩立决”、“白斩鸡”等都用文读音<针2>；而在指格斗要定输赢、分高下的特殊情况下，有时也会用白读音<杉8>。如看武打片时，当双方高手剑拔弩张、即将开打的瞬间，观众会情不自禁地对同伴说：“欲斩<杉8>”、“猛猛斩<杉8>（赶紧开打）！”再如小孩打架，不晓事理又爱看热闹的大人往往会火上加油般地挑唆：“合（读<甲>）伊斩（跟他打）！”
用生橄榄加南姜麩、食盐等在臼中捣破、拌匀的潮州风味小菜，通常称为“橄榄糁（读<杉8>）”。但“糁”字在普通话中读sǎn，是去声，与潮语读入声的<杉8>稍有不同。且“糁”字的主义项是“以米和羹”。《礼记·内则》曰：“和糁不蓼。”陈皓<集说>：“宜以五味调和米屑为糁，不须加蓼（带辛味的水草，可作调味品），故云"和糁不蓼"。”（即潮人所谓之“米碎芳糜”）次义项指米粒、饭粒、散粒、碎粒（如韩愈《送无本师归范阳》诗：“始见洛阳春，桃枝缀红糁。”意为桃枝上点缀着红色的小花蕊。）因为颗粒细微，故“糁”的引申义为散落、飘洒。如晋·葛洪《抱朴子·酒诫》谓：“唯患飞埃之糁目，而不觉飚风之所为也。”唐·杜甫《绝句漫兴》之七：“糁径杨花铺白毡，点溪荷叶叠青钱。”飞埃糁目，杨花糁径，可知颗粒之微细，与“橄榄糁”大体上是囫囵状的橄榄，其大小反差也未免太明显了。所以不管是从主、次、引申义项上去掂量，“橄榄糁”之“糁”字，并不妥当贴切。那末，该用什么字才比较合适呢？鄙意以为：仍用“斩”字（读，<杉8>）较好。因为，读音一致，又能反映“橄榄斩”加工过程的特点：用臼槌将生橄榄砸破而保留果核的原状（潮人称为“舂橄榄斩”）。
“斩”字在潮语白读音中还可读为<尖2>声，并组词为“斩截”（读<尖2之鞋8>）。
“斩截”的词源是古文辞的“斩斩”和“截截”。分述于下：
用刀斧之类的利器斫物，其断面必光滑平整，故“斩斩”一词，指齐整、整肃貌。唐·韩愈《曹成王碑》云：“持官持身，内外斩斩。”宋·钱功《澹山杂识·东坡借砖》谓：“是夕至晚，砖犹无一只至者。明晓至其墓地之侧，五万口斩斩然罗列矣！”清·黄宗羲《李叔范墓志铭》也曰：“而君家数世同居，人众事繁，推君司家事，内外斩斩，虽家庭中，凛如公府。”可见，“斩斩”之齐整义，历代皆然。
用刀切物，其断面亦平整，故“截然”、“截截”等词，亦有整齐、界限分明貌。《诗·商颂：长发》中有“苞有三蘖，莫遂莫达，九有有截”的一小段，（意为：树根上有三个杈<指夏桀之党韦，顾，昆吾>，不能上长不能大，九州齐心归顺商。）汉·郑玄【笺】特为“九有有截”释义：“故天下归乡（向商）汤，九州齐一截然。”宋·王会《河之坊》诗：“河之坊兮，截截其平。”明·冯惟敏《不伏老》第一折：“东文场，西文场，齐截截，分定了一二三场。”把“截”字叠用，齐整之义更加分明。
把“斩斩”、“截截”联结起来成为新词语并在撰文时加以运用的是清初的大才子金圣叹。
《左传·襄公二十九年》记载了这样一个故事：齐卿崔武子（名杼）娶了美女棠姜，齐庄公和她私通，崔杼于是把庄公杀死。齐国大夫晏婴听知后，站在崔家的门外，在回答了旁人的问话以后，晏子表述了对事件的严正态度，原文曰：“故君为社稷死则死之，为社稷亡则亡之。若为己死，而为己亡，非其私昵，谁敢任之？”（意为：所以国君为国家而死，那么做臣子的就应该和他同死；国君为了国家而逃走，做臣子的就应该和他一起逃走。如果国君是为一己之私而死，或为一己之私而逃走，不是他最宠爱亲近的人，谁敢承担这个责任呢？）金圣叹在这段话后加以批语曰：
斩斩截截，磊磊落落，此等文字，与日月争光可矣！
（参见张国光点校《金圣叹批才子古文·晏子不死君难》，湖北人民出版社，1997年4月）
后来，崔子开门，晏婴进去后，按臣子的礼节哭拜一番，然后走出来。有人以为崔杼会把晏子杀掉，崔子却说：“晏婴是百姓敬仰的人，放了他可以得到民心。”但我们更关注的，不是故事的结尾。而是金圣叹的批语。他在“总批”中说：“（晏子）注眼看定"社稷"二字，便于君臣生死之际，处之夷然自如。此本严毅之论，而出之以犹夷（舒散）之调，最是脱俗文字。”可见，他对晏子“社稷为重”的话是极口赞赏，所以才会下个“斩斩截截、磊磊落落”、“可与日月争光”的批语。
把原本就有齐整、整肃义的“斩斩”、“截截”联用，而且使新词变得更加堂堂正正的组词法，在潮语中亦得到传承，如赞扬某某为人处事周到、有条理时会说：“伊做事一支流（向来）都是斩斩（读<尖>）截截。”或简称为“斩截”。如称赞某人干活儿有条不紊、十分精细时说：“你放心，伊个工课（活儿。读<牵卦>）过斩截。”等等。
综言之，“斩”字在潮语中，除各种《字典》已注明之文读音<针2>外，口语中还有白读音<杉8>、<尖2>。如果要重新出版新的《方音字典》特别是《潮州方言辞典》时，最好能把潮语各字的文、白、训、俗等读音注齐（在这方面，1995年林伦伦先生的《新编潮州音字典》已率先垂范，但恕我直言，该书尚不够全面、完善），以扭转、杜绝当今的“假行家”胡编乱造潮语方音字的恶劣风气。
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