潮州市加强食品安全监管 守护群众“舌尖上的安全”
本报讯（记者吴冰丁玫）近年来，潮州市以巩固提升省卫生城市、创建国家卫生城市为目标，努力抓好传染病发生流行和食物中毒事故的预防控制，进一步加强食品安全监督、管理及整治力度，进一步做好潮州市食品安全工作，保障群众“舌尖上的安全”。
据了解，为切实加大食品安全监管力度，潮州市优化配置，在湘桥、枫溪及凤泉湖高新区等市城区实行市场监管系统基层派出机构垂直管理，在饶平县及潮安区实行属地管理，并在人员编制和执法资源上向基层倾斜，着力解决原先机构设置不健全、人员配置不到位问题，切实破解食品安全监管“最后一公里”难题。
为确保“创卫”工作落地见效，潮州市深入推进食品安全全过程全方位监管。提供优质的农产品是食品安全的重要方面，对此潮州市加强对农业投入品的市场监管和使用监管，严厉打击违规生产、经营禁用高毒农药和违禁鱼药饲料等违法行为。据统计，全市共出动执法人员2851人次，检查农资生产经营单位和农业生产基地1319户次，责令整改9起，立案12宗；严格核批农药经营点162家，规范生猪养殖和屠宰管理，目前农业农村部认定并公布潮州市3家生猪定点屠宰场资格已全部通过验收。与此同时，潮州市组织开展防控非洲猪瘟、米面制品、淀粉及其制品、婴幼儿辅助食品、酒类、小麦粉及面条类食品、糕点及保健食品专项整治行动，开展市区食品经营规范提升行动，全市各级共出动执法人员12532人次，执法车辆3237车次，检查各类经营户3085户，餐饮经营单位4213家，经过规范提升，目前市城区34条主要路段食品经营企业持证率提升到95%以上；组织推进餐饮服务量化分级行动，已量化2043家，量化分级完成率达到100%。完成全市学校食堂灭“C”工作任务，全市餐饮单位落实“明厨亮灶”1357户。
此外，潮州市还加强网络餐饮食品安全监管，约谈美团外卖、百度外卖、饿了么等网络订餐第三方平台，督促平台严格落实食品安全责任，努力实现线上线下同标同质，保障人民群众饮食安全。潮州市发现并督促平台落实证照公示问题521户，对47户网络订餐经营者进行清查整改，下线9户。
除此之外，潮州市“利剑出销”，重点清理取缔制售有毒有害食品的“黑作坊”“黑窝点”。同时，针对群众关注以及抽检监测反映的突出问题，重点打击非法添加、掺假掺杂、假冒伪劣、来源不明等食品生产经营违法行为。2019年以来，共立案查处非法添加非食用物质和超范围、超限量使用食品添加剂等“两超一非”、生产有毒有害食品等各类违法犯罪案案件419宗，涉案货值68.48万元，罚没款309.6万元，移送公安部门查处案件19宗，追究刑事责任91人。
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