省第一届职业技能大赛闭幕 潮州市两名参赛者获奖
本报讯（记者詹妙蓉）近日，广东省第一届职业技能大赛闭幕式暨中华人民共和国第一届职业技能大赛“倒计时50天”启动仪式举行。记者从市人社局获悉，潮州市共有2名参赛者获奖。
记者了解到，来自潮州市高级技工学校2020级汽修连读高级班的学生杨书桦，在此次大赛汽车维修项目广东省选拔赛中，取得了全省三等奖的优异成绩。参赛指导老师及班主任谢泽铨说：“杨书桦在校期间勤奋刻苦，努力学习专研汽车维修技术，成绩位居汽修专业前列，且多次代表学校参加省级、市级组织的技能竞赛，都取得不错的成绩。”
同样在此次大赛中获奖的，还有来自饶平县技工学校从事烹饪教学的欧锐漩。她在省第一届职业技能大赛——第二十一届全国焙烤职业技能竞赛广东赛区选拔赛（中式面点师）项目中获得“广东省技术能手”称号。
欧锐漩曾多次参加技能竞赛，她向记者分享了参赛心得：“每个作品的问世，都离不开我们的反复训练，要在失败中总结反思、改良优化。”她说，比赛前夕就是和自己“较劲”的时候，在产品创新、配方确定、原料挑选、摆盘设计、时间把控、流程安排等环节，都需要周密考虑、精心安排。在赛前训练期间，有时一练就是一整天；有时对作品不满意，也会通宵达旦地思考改进。
欧锐漩说：“本次比赛成绩离不开平时的学习与积累、赛前强化训练、赛中沉着应对，更离不开学校领导、老师们的支持。”她表示，接下来，要把自己的厨艺技能和烹饪领悟教给更多的学生，让他们掌握烹饪技能、领略烹饪文化，也为潮州菜的传承与发展贡献一分力量。
据悉，省第一届职业技能大赛是经省政府批准举办的职业技能界的“省运会”，于7月15日启动，历时两个半月。大赛共142个竞赛项目，涵盖智能制造、养老服务、物流供应链等诸多新兴产业、支柱产业，决赛阶段参赛选手规模达5500人，是涵盖行业门类多、覆盖面广、社会参与度高的省级职业技能赛事。
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