中秋“奇香”飘南洋传统月饼迎创新

潮州日报 2020-09-23 11:40

9月21日，在位于马来西亚雪兰莪州塞里肯邦岸的“奇香”食品公司厂房内，许美声（中）帮忙制作潮州月饼。年逾八十的许美声老先生于上世纪八十年代初在吉隆坡创立了“奇香”品牌，以“前铺后居”的方式开始售卖南洋一带很受华人欢迎的食品沙琪玛。经过多年的坚持和努力，“奇香”搬进了更大的厂房，“奇香”制作的产品也逐渐趋向多元化，业务拓展到了年饼、月饼这些“时令”糕点食品。“奇香”的月饼除了常见的广式月饼，还有较为少见的潮州月饼。祖籍潮州的许美声在十几岁时学习了潮州月饼的制作方法，并随着时代发展不断改良，在保留传统风味的同时，让配方也更加健康。新华社发

新闻推荐