实时监控 管理透明 饶平完成学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程全覆盖建设工作

本报讯记者从饶平县市场监督管理局了解到，近日,全县97个学校食堂已完成学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设工作，学校食堂工作场景、人员装备等实现实时监控,校园食堂管理透明化，在校师生食品安全达到有效保障。

据县市场监督管理局工作人员介绍，饶平县97个学校食堂共安装140多个高清并具有抓拍功能的摄像头,覆盖食堂的操作间、加工间、餐厅、库房等关键位置，这些摄像头均连接到互联网阿里云，工作人员的操作过程将被全部记录下来并储存在云端，储存时效为15天。值得一提的是它还有AI（智能）抓拍的功能，如果工作人员操作不规范，它会自动识别并发送到监管部门，实现学校食堂管理、操作公开化、透明化、规范化，全方位接受社会监督，保障学校师生的饮食安全。

据了解，学校食堂“互联网＋明厨亮灶”建设是今年省、市民生实事重点项目之一。该工程的实施能够及时、实时向社会、公众展示学校食堂食品原料采购、使用等管理情况，食品粗加工、烹调等操作过程及重点场所日常卫生管理状况等，实现学校食堂管理。截至8月26日，饶平县辖区学校食堂“互联网＋明厨亮灶”已全面完成建设，实现了100％全覆盖。（黄晓冰）

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