芒种：稻出穗 水浸田
芒种
节气之美
今天是6月5日，农历闰四月十四，芒种。
芒种是二十四节气中第九个节气，夏季第二个节气。这个节气的到来，是以斗柄指向丙方（南偏东）、太阳到达黄经75度为标志。说起芒种，很多人会把它等同于读音相同的“忙种”，这其实是一种误解。“芒种”应该如何解释？它与大众所误解的“忙种”又有何种关联？在芒种这天，记者带你了解它的“前世今生”。
文/广州日报全媒体记者卜松竹、钟葵
图/广州日报全媒体记者王维宣
策划/广州日报全媒体记者梁意聆
芒种在古代相当于“劳动节”
芒种是五月节，为仲夏之始。仲夏的另一个节气是夏至。夏至过后，紧接着就是以小暑和大暑为期的季夏了。
常言道：“芒种忙，忙着种。”“芒种不种，过后落空。”在二十四节气中，芒种是唯一一个直接以农事活动为名的节气。因芒种是一年中农事最繁忙的时期，很多人将芒种理解为“忙种”。实际上，这只是谐音的解读，不能将“芒”字简单解释为“忙”。
汉代的《孝经纬》说：“曰芒种者，言有芒之谷可播种也。”南朝崔灵恩的《三礼义宗》说：“五月芒种为节者，言时可以种有芒之谷，故以芒种为名。”元吴澄《月令七十二候集解》说：“芒种，五月节，谓有芒之种谷可稼种矣。”可见“芒”是指一些有芒的农作物，如稻、麦、黍、稷等。
而“种”字也有两个含义：一是种子的“种”；二是播种的“种”。
不过话又说回来，芒种时节的确很忙。我国自古以农业立国，农耕乃国家之本。而农业生产在很大程度上是“靠天吃饭”。古人发明二十四节气，其目的就是及时掌握物候变化，以指导农业生产。
俗语说：“春争日，夏争时。”芒种节气是种植农作物时机的分界点，由于天气炎热，雨量充沛，已经形成典型的夏季气候，此时必须争分夺秒及时播种。如果错过了这一节气，农作物的成活率就越来越低了。所以从古至今，每逢芒种，便呈现“家家忙农事，田间无闲人”的景象。
芒种时节“忙”什么？古人虽云忙于播种“有芒之谷”，但由于我国南北跨度大，各地的环境及气候有差异，农作物的生长周期和品种也不一样，所以南方和北方的农民是各忙各的。
我国南方地区是以水稻种植为主，芒种是晚稻插秧的忙碌时节。而北方地区是旱地农业，粮食作物以小麦为主。在这个时节，正是麦子夏熟收获之时。故农谚云：“芒种芒种，连收带种。”芒种一到，南方人忙插秧，北方人忙收麦。
芒种时节的这种忙碌景象，在我国是千古不变。我们可以从古人的诗词中，窥探古人芒种时节的生活状态。在长江中下游地区，芒种之时正处于梅雨季节。但哪怕是下雨天，人们也会抓紧农时下地插秧，陆游《时雨》诗的“时雨及芒种，四野皆插秧”两句，就是这种情景的再现。
确实，在“人倍忙”的芒种时节，农民在播种希望、收获美好的同时，不知付出了多少辛勤的劳动和汗水。这个时节，可以说是我国古代真正的“劳动节”。
芒种是广东水稻生长关键时期
6月初，黄埔大吉沙岛的隆平稻香园内，国家杂交水稻工程技术研究中心试验田中连片的杂交水稻苗叶青翠，长势喜人。在这处水稻研究的“黄埔军校”中，水稻既是科研对象，又是市民游人可亲近的美景。芒种时节，正是广东各地的水稻生长关键时期。田地中这些茁壮成长的稻禾，处于拔节孕穗的阶段，也不例外地受到了精心的呵护。工作人员介绍，大约在6月底7月初，它们会抽穗，7月中旬进入齐穗期。这是广东省唯一被纳入全国28个国家杂交水稻工程技术研究中心示范点的项目，是保障“米袋子”安全的重要科研工程。
看到这里的水稻，我们就能发现，当下在大众媒体上流行的一些农谚，其实并不适用于广州地区。广东省公共气象服务中心李文苑、陈美玲、李想等几位专家就曾专门撰文指出：“近几年，广东的媒体把"芒种"节气的宣传重点放在夏收夏种，不仅宣传的效果一般，还是对农事耕种的误导。”他们解释说，陆游的名句“时雨及芒种，四野皆插秧”并不适用于广东，“清明谷雨时，插田莫迟疑”“芒种夏至水浸禾田”“芒种夏至是水节”等，才是节气谚语在广东本地化的体现，“广东的水稻早在清明前后播种插秧，芒种时节大多处于抽穗扬花的阶段，这个时节处于常年降雨顶峰，对广东早稻的产量的影响举足轻重。”潮州乡村流传的民间歌谣中，有一首《水稻生产歌》，对于早造水稻是这样描述的：“立夏，稻做胫（发育）；小满，稻掼产（孕穗）；芒种，稻出耸（出穗）；夏至，稻好试（动镰）。”这首歌谣里反映的也是这种情况。
农事之要，在水，在阳光。专家们指出，在气象学定义上，龙舟水的时间(5月21日-6月20日）刚好和“小满”和“芒种”节气重叠。根据气象数据统计，在广东，各节气中“小满”的常年雨量排名第二，“芒种”排名第一。这长达一个月的“龙舟水”就是影响广东早稻产量的重要因素。“小满大满江河满”“芒种夏至水浸禾田”即是对龙舟水的直观反映。
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