海鲜消费市场回归“亲民”价
刚上水的6头鲍鱼
近期汕头市场上的海鲜，无论价格还是品种，都显得颇为“亲民”。受疫情冲击，酒楼进货量锐减、海鲜出口受阻，鲍鱼、乌耳鳗、大马鲛、珍珠龙胆、蟹类等海鲜不得不放下身段，价格变得更亲民了。这刺激了市民的消费需求，遭遇了“寒冬”的海鲜市场销售有所上升，逐步恢复生机。
卸货、过秤、分拣……每天天还没亮，饶平一码头停着满载新鲜鱼类的货车，工人们纷纷在忙碌着，这也是多年从事水产生意的林少鑫的日常。
然而受疫情冲击，林少鑫经营的水产店相较往年生意还是下滑了不少。他表示，疫情期间鱼类销量减少，主要受如酒楼、学校等团体用餐市场需求较小的影响。
“往年春节前后，生意就特别好，从早晨营业开始便人头攒动，客流量多的时候都是排着队拿货，今年明显感觉到客流量减少了。”水产批发商老板肖先生说，每年海鲜销售最高峰时段在今年成了最低谷。
虽然订单少了、生意淡了，但肖先生却没有失望。他认为，现在普通老百姓逐渐成为海鲜消费的“大户”，说明老百姓的生活一天比一天好了，他希望老百姓都能吃得起海鲜，这样他的生意才会越做越红火。
记者注意到，不仅是水产批发商，在市区海鲜农贸市场，近期海产品上市量增加，海鲜货源充足，部分海鲜价格下降明显。“来看一看这龙胆，便宜又新鲜，要不要来1斤？”在龙眼路市场内，海鲜摊位前的吴大姐正忙着张罗客人购买食材。记者看到，泛着银光的带鱼、透着彩虹色的大虾、大小不一的鲍鱼等，品相和新鲜程度都属上乘。
“现在买龙胆相当实惠”，吴大姐告诉记者，受疫情影响，她们还是挺焦虑的。由于没办法出口，龙胆、鲍鱼的价格不断下跌。“几乎感受不到往年人潮涌动的年味”，吴大姐坦言，主要是饭店来订得少了，销量上不去，价格自然也比过去低。“终于盼到市场全面复工了，现在每天的销量都在上升”，吴大姐言语中充满着干劲。
往常的高价海鲜降价了，成了近期不少市民餐桌上的“家常菜”。“价格确实挺实惠的，正好买来尝尝鲜”，家住市场附近的市民蔡女士告诉记者，她印象中海鲜价格都偏高,到了市场才发现大多数海鲜价格都很亲民，本来打算给家里人每人买一粒鲍鱼，到了市场就多挑了几个，打算回家吃个够。
目前，不少海鲜品种的价格比去年的最低价还低，确是市民尝鲜、囤货的好时候。市民王女士中午下班时顺便来逛了逛海鲜市场，本只想购买点鱼饭回家的她，一看到黄眼大带鱼新鲜又便宜，便又买了2斤回家。王女士说，“前段时间经常在家吃火锅都吃腻了，想买点新鲜的水产品换换口味，再加上现在价格好，就多买点回家，用保鲜袋装好囤在冰箱，随时拿出来煎煮都可以。”
与此同时，随着餐饮业复苏，海鲜消费市场人气回暖。一名正在市场采购食材的酒楼经理陈先生告诉记者，过去好的时候酒楼一周可以卖出一二十只大龙虾，现在1只都卖不出去。“4月初恢复营业后，我们调整了经营策略”，陈先生说，减少了高档海鲜食材的进货数量，且对多款高档海鲜采取了降价措施来刺激消费，“现在主要是老百姓家庭小聚，他们更讲究性价比，图实惠。”
“目前八头鲍约42元/斤、乌耳鳗25元/斤、龙胆斑鱼48元/斤，价格相较于清明节前略有上涨，但像八头鲍的市价跟去年的65元相比还是相差甚远”，多位水产品批发商户分析，随着人们陆续开始在外就餐，海鲜或将出现小幅上涨。“现在快递业务基本恢复正常，社会餐饮、旅游都在复苏，学校也陆续开学，我们坚信能挺过这一关!”
本报记者陈文兰 文/摄
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