1月份市价格监测中心数据显示：农贸市场肉禽蛋类价以降为主
吴丽儿
据潮州市价格监测中心监测：1月适逢春节，受国际大宗商品、国内政策、行业供需及节日等因素影响，潮州市生猪及总肉出厂价重回升势，农贸市场肉禽蛋类价格以降为主，蔬菜价格基本平稳，液化气价格上升，市场价格秩序和供求总体正常，无出现价格异常现象。
农贸市场价格运行情况
肉禽蛋类价格以降为主
生猪出栏价及总肉出厂价扭转跌势再攀高位，市场零售价稳定回落。生猪出栏价连降两个月之后，本月再次开启理性上涨模式，每500克月均价（下同）19.8元，环比和同比分别上升8.32%和214.54%；猪总肉出厂价25.28元，环比和同比分别上升9.2%和170.95%。农贸市场零售均价33.05元，环比微降0.29%，同比上升80.22%（月走势见上图）。
牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格降多升少。牛腱子肉、带骨羊肉、白条鸡肉和新鲜鸭肉每500克（下同）月均价分别是54.93元、50.9元、18.93元和16.79元，环比分别下降0.36%、0.84%、1.56%和2.5%，同比分别上升21.58%、21.83%、12.88%和10.61%；牛腩月均价43.4元，环比和同比分别上升0.32%和21.6%。11种水产品月均价22.05元，环比微升0.46%，同比上升2.85%，各品种升降幅度基本在3%以内。
蛋类零售价整体下降。监测的新鲜白壳鸡蛋、红壳鸡蛋、咸鸭蛋和鸭蛋每500克（下同）月零售均价分别是7.29元、7.29元、10.05元和7.69元，环比分别下降7.13%、6.54%、0.69%和3.75%；同比分别上升9.79%、22.73%、2.76%和6.81%。
本地鸡场红壳鸡蛋出场价下降。本地鸡场红壳鸡蛋出场月均价5.1元，环比下降10.13%，同比下降8.6%%，比全省均价低4%（月走势见上图）。
粮油盐价格平稳
成品粮和食用油价格基本平稳。监测的城乡超市一级丝苗米、一级珍珠米、一级油粘米和一级泰国香米每500克均价分别是2.64元、2.89元、3.02元和4.67元；5L桶装食用油中的鲁花花生油、大豆油和调和油均价分别是139.4元、41.85元和50.7元，自1月份监测以来逐周粮油价格基本平稳。
食盐零售价和批发价均稳定。监测的城乡超市零售食盐中的加碘精制盐、加碘日晒盐和加碘海精盐（每袋500克）分别为2.5元、2.6元和4.3元；加碘雪晶盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐（每袋250克）零售价分别为5元、1.5元和2.1元，自1月份监测以来逐周食盐价格基本平稳。批发的加碘精制盐、加碘自然食用盐和加碘低钠盐每吨月均价分别为2200元、4840元和6200元，环比均持平。
蔬菜价格互有升降，均价平稳
监测的农贸市场30种蔬菜每500克月均价3.92元，环比微升1.03%，同比上升4.26%，比全省均价低0.77%（月走势见上图），其中苦瓜和丝瓜分别上升19.08%和10.21%，花菜和大白菜分别下降12.06%和10.91%，其他品种升降幅度均在10%以内。
城市居民服务价格稳中有升
液化气价格上升。1月市区居民瓶装气月均价（14.5公斤/瓶，不含送气费）102元，环比上升7.5%，同比上升12.33%，比全省均价低8.26%（月走势见上图）。
居民管道天然气价格平稳。1月居民管道天然气临时价格（含税）为4.3元/立方米，环比持平。
停车场和物业管理收费平稳。监测的5个停车场1月收费与上月持平，住宅小区停车场收费室内每月每车稳定在200-400元区间，露天每月每车稳定在180-350元区间；室内每天每车稳定在15-30元区间，露天每天每车15元；公共停车场计时收费中小型车每车5元/首次和最高不超30元/天稳定不变。带电梯住宅小区每月物业管理费稳定在0.8-1.87元/平方米区间。
原因分析及后期走势预测
生猪及肉类价格
1月潮州市生猪价格未能延续上月降势，逐周上涨月均价再创新高，主要原因如下：一是1月适逢新春佳节，也是一年中的猪肉消费最高峰，支撑猪价再次上涨；二是春节期间大部分物流运输停休，加之受新冠肺炎疫情防控影响，运输费用和运输困难提高；三是中南六省生猪禁运政策实施后，短期内猪源偏紧的局面更加显现。市场猪肉零售价异常高昂，终端消费受限，对价格形成压制，因此1月市场猪肉零售价持续稳定回落。在各项扶持生猪生产政策的推动和市场拉动下，生猪存栏量探底回升，产能恢复势头持续向好，但生猪饲养周期较长，供求阶段性偏紧的主基调不会改变，预计后市生猪价格偏强运行的可能性较大。
受猪肉价格稳定回落影响，1月农贸市场牛羊肉、鸡鸭肉及水产品价格降多升少；鱼肉禽类供应充足，加上市民响应防控疫情倡议，各地传统民俗活动、聚餐基本没有，预计后市整体价格仍有回落空间。
鸡蛋价格
猪肉价格盘踞高位，禽蛋等替代品消费量走强，养殖户积极性提高，鸡蛋产能扩大，大量外地鸡蛋进入本地市场，近期蛋源偏饱和，因此1月本地鸡场红壳鸡蛋出场价旺季不旺，价格持续回落。春节后进入传统淡季，预计后市鸡蛋出场价受季节性影响将进入下行通道。
蔬菜价格
1月潮州市冷空气频繁、早晚温差大，但天气晴朗，对蔬菜生长和运输影响不大，且秋冬季是本地菜生产旺季，蔬菜长势良好、品种丰富供应充足，各品种菜价互有升降，整体菜价基本稳定。春季天气多变，低温或多雨天气均可能造成菜价波动。
液化气价格
1月潮州市瓶装液化气零售价延续升势，主要原因如下：一是月初中东局势紧张推动国际原油价格上升，受油气联动机制影响，进口气成本价格随之上升。二是需求增加，1月冷空气频繁，我国大部分地区气温持续下降，市场供暖需求集中，对气价有较强的支撑作用。进口气源价格偏强运行，春节后复工气站补充气源，受供需端叠加因素影响，预计后市瓶装液化气零售价仍有上升压力。
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