情致盎然品名泉
□程福中
泉水大多数分布在山谷或者低洼地带。我国大大小小的名泉何止万千！古代诗人对泉水很是喜爱，留下了不少咏泉水的诗句，如：“泉声咽危石，日色冷青松”（王维），“碧网交红树，清泉尽绿苔”（孟浩然），“天平山上白云泉，云自无心水自闲”（白居易），无不情致盎然，脍炙人口。
济南号称“泉城”，“家家泉水，户户垂杨”，确是实至名归。据估计，济南城的泉群每秒涌出的水量约4立方米，每天涌出的水量达30多万立方米。最著名的泉水有：趵突泉、珍珠泉、黑虎泉和金线泉等。
在太行山前的辉县和邢台，都有“百泉”的奇景。
古代高士的才学，有皇帝殿试的御评作定论。大自然中的名泉，要一定伯仲，当然得仰仗名人的品评。
唐代名人陆羽，踏遍名山大川，品尝了许多泉水名茶，著有《茶经》一书，他所品评的“六泉”，驰名天下，流传及今。它们的排名榜是：庐山康王谷帘泉水、无锡惠山寺石泉水、蕲春兰溪石下水、宜昌扇子山下虾蟆口水、苏州虎丘寺石泉水、庐山栖贤寺下石桥潭水。
庐山大汉阳峰的康王谷中，有一口“谷帘泉”，被誉为“天下第一泉”。宋代晦翁在泉南面的岩石留有三个挺劲的大字。该泉甘饴清冽，诸美皆备。据说用此泉水烹茶，呈浮云散雪之状，与一般井泉迥然有别。
镇江金山寺外的中冷泉，又叫南零水，原在长江中心漩涡深险的地方，汲取不易。后来，江沙淤积，金山与南岸陆地相连，人们围以石栏，建起亭楼。泉水自泉眼中不断涌出，宛如一条小白龙在戏水。其水味清甜，陆羽在另外的场合中评论过此处泉水，称之为“天下第一泉”。
北京玉泉山的玉泉，泉水喷涌，淙淙之声悦耳。清乾隆皇帝写过“玉泉趵突”四个大字，封它为“天下第一泉”。这么一来，就有三处“天下第一泉”了！
无锡惠山寺前的惠山泉，池泉旁的大石上镌刻有元代赵孟頫书写的大字：“天下第二泉”。泉源分为上、中、下三个池，泉口砌成龙头，泉水从龙嘴中缓缓流出，上池水醇厚，水质最好；下池水清淡。一泉而分三个出水池，倒也有趣。
杭州的虎跑泉，传说这里曾有两只老虎到此，用爪刨开泉眼，还留下了一个虎穴。“虎跑泉水龙井茶”，一样驰名天下。扬州瘦西湖畔“平山堂”侧的一口泉水，也很著名。也有人说这两口泉皆是“天下第五泉”，若要一决雌雄，又不像足球赛可来个“点球”或“拈阄”定胜负，我看太麻烦了。
江西庐山的石桥潭水，被誉为“天下第六泉”，它叫招隐泉，又叫陆羽泉，它久旱不涸，久雨不溢。
过去，人们对名泉之评定，是以经验和名人的喜爱度来分别高下的。像潮州人，就公认西湖“处女泉”和樟林狮山的“象泉”是冲泡工夫茶的最佳泉水。现今，全国各地许多泉水已用于酿酒、饮料和医疗方面。谁该独占鳌头？我想不靠皇帝不靠仙，将来会由科学“出面”做出结论，不知诸群以为然否？
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