潮州市领导带队检查生猪定点屠宰工作 落实屠宰“两项制度” 保障肉品质量安全

本报讯（记者杨燕芳詹妙蓉）前天上午，副市长胡鹏带队对潮州市部分生猪屠宰厂开展专项检查。

检查组先后前往市食品公司枫溪下潭肉联厂、广东嘉泰肉类联合加工有限公司，实地检查生猪定点屠宰管理工作。

胡鹏要求，各级各有关部门要增强责任意识，规范生猪屠宰和检验环节，严格落实屠宰环节非洲猪瘟自检和官方兽医派驻制度，保证驻场官方兽医依法履行职责，严把定点屠宰场所生猪检疫关口，保障肉品质量安全；要强化屠宰场主体责任，建立健全台账管理制度，做好病害猪无害化处理工作；要加大市场监督检查力度，强化定点屠宰场管理，严厉打击私屠滥宰等违法行为，维护猪肉市场正常秩序；要加大基础设施投入，做好日常保洁消毒工作，确保屠宰场及周边环境卫生整洁；要加强协调配合，高标准严把猪源关、质量关和销售关，确保生猪流通环节安全，保证市民吃上“放心肉”。

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