又唱“酒干倘卖无” 潮州方言的句法
□吴构松
不久前，一部名叫《搭错车》的音乐剧颇受热捧，此剧改编自1983年轰动华语影坛的台湾同名电影。苏芮演唱的主题歌《酒干倘卖无》在电影中很出彩，之后两度改编的同名电视剧和此部音乐剧中，这首歌仍分量不减。对歌词“酒干倘卖无”的含义，好多人甚是好奇、不解，我们潮州人却不然。因为，这句话是闽南语，句子独特的句法结构与潮州话是完全一致的。
句法结构是语言体系中最稳固的。相对来说，在潮州话与普通话的差异性上，句法方面要小一些。也正因此，在本人以往的文章中，虽有些语言现象涉及句法问题，但还没有集中从句法角度谈潮州话。
“酒干倘卖无”是收购酒瓶的吆喝语，从语气上说，属疑问句。在普通话中，疑问句可以单纯用语调表示，在句末加疑问语气词，这句话就是“有酒瓶子卖吗？”也可以在谓语部分用肯定否定相叠，这句话就成“有没有酒瓶子卖？”“有酒瓶子卖没有？”潮州方言的疑问句也运用肯定否定相叠方式，但肯定词与否定词不连用，不说“有无”“爱勿”“去唔去”等，而是在一般陈述句的架构之后加否定副词。上面这个吆喝语，用潮州话说就是“有酒樽卖无？”也可以在否定副词之前插入一个表示选择的连词“抑”（潮音阿，抑或之意）：“有酒樽卖抑无？”
还有几种汉语中常用的句子，潮州方言中也存在着特殊的结构方式。
普通话的比较句中通常直接用“比”字，如“阿茂比阿盛高”。潮州话就说“阿茂高过阿盛”，这个“过”是超过的意思。
在被动句中，普通话被动句多使用介词“被”“给”或“让”。潮州方言没有专用介词“被”,常采用表示“给予”意义的动词“乞”“分”来兼表被动，如“只鸡分狗咬着”（那只鸡被狗咬了）。普通话表被动的介词后面不一定要引出主动者来，例如“这条路被大石头堵住了”，“大石头”也可不出现。而在潮州方言里，却一定要把主动者引出来，不说“条路分堵住了”，“分”字后面一定要说出谁或什么堵路，如“条路分石部堵住了”。
语序在汉语语法中占有重要的位置。潮州方言的语序跟普通话差别不大，常用的结构是相同的，如:主语－述语－宾语、定语－中心语、状语－中心语、中心语－补语。当然，大同中仍有小异，潮州方言有一些不同于普通话的独特语序。例如补语的位置在潮州方言中较特别，“我争唔过伊”也可说成“我争伊唔过”，宾语“伊”和补语“唔过”位置可变化。但补语换成“输”，却只有一个位置：“我争输伊”，不可说成“我争伊输”。
潮州方言还有一个特殊句型：用“有”“无”带上动词（或动词性短语）。例如“伊有毕业，我无毕业”（他毕业了，我没能毕业）等。“有”的这种用法常被潮州人带进普通话里，给人生硬之感：有煮、有吃、有上班、有批评他们，普通话里是不这么说的。
潮州话有一批在语句中表示语法关系的虚词，基本上与普通话可以对译。“抑是落雨哩唔去”，“抑是”相当于“如果”，是表示假设的连词。“公家个车”，“个”就是“的”，用于定语和中心词之间。“雅到堵唔缀”，“到”放在形容词和补语之间，普通话用“得”。“对伊青白骂”，“对”相当于“把”，“对伊”是介宾词组作状语。再如上文的“乞”“分”是表示被动的介词，对应于普通话的“被”。
潮州话中一些单音节动词通过重叠、带补语，产生一定的附加意义。“撮纸箱过镇地（潮音刀3），猛一下收收出去”，后半句意思是“快点把纸箱全部收拾出去”，“收”重叠强调了动作的持续性、概遍性（全部），“出去”表示动作行为的目的和后果。这种形式口语中很常见。再如：“撮垃圾烧烧掉”“一大锅饭食食了”“大水对只摩托浸浸肿去”。值得注意的是，这类单音动词重叠，前一字常变音。变音有规律可循，属于入声字的，韵母变为“乙”，“食食了”的前一个“食”读成“疾”。如重叠的动词属其他声调，前一个韵母变为“因”，“烧烧掉”的前一个“烧”读成“新”。
最后，顺带闲话一下“酒干倘”。大家都知道，“酒干”就是酒瓶，但我对“酒瓶”写成“酒干”，很困惑。今年10月，在第三届“两岸语言文字调查研究与语文生活”研讨会上，我拿这个问题与林伦伦和台湾来的张屏山两位教授探讨。我们的意见是：“酒干”应为“酒管”“酒巩”或“酒缸”，前两个词与潮州话是一致的，“管”“巩”读为“贡2”；“缸”潮州话读“干净”的“干”（潮州人把痰盂叫“地缸”，把花瓶叫“井缸”），与歌词中的“干”读音相像。至于“倘”字，张教授说闽南话意为“可以”，“倘卖”即“可卖”。
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