防寒重在提高“体感温度”

陈锦荣

近日，潮州的气温突然变冷，大有“一夜入冬”的感觉，其实，看看温度表，最高也有20度左右，本来也不算太冷，但人们为何有“好冷”的感觉呢？

原来，人们对于室温有一个适应的过程，突然变冷，温差太大的，就会有寒冷难受的感觉，这就是“体感温度”的一个体现。因为与前段的“暖冬”气候比对，已经下降了五六度，虽然达不到从两位数变成一位数的降温幅度，但人们仍然觉得冷。

体感温度体现了一个客观的气温，更表现于个体的“自我感觉”，因此，防寒要重在提高一个人的“体感温度”，大致可以从如下几个方面进行：

●心动自然暖

与大热天防暑降温提出的“心静自然凉”相反，为了防寒，人们的“心”应该适当地动起来。如何动？可以在起床后，增加一些活动，如唱歌、聊天等，这样可以使心脏的活动加快，心脏就会觉得暖和起来，全身就不会觉得冷。

心动，还有一个理念，就是不要想到寒字，要认为，天寒是必要的，认识到冬天就要寒，不寒才怪！寒有寒的好处，别畏畏缩缩。

●要穿衣保暖，勤换衣服

潮州有一句俗谚叫“穿烧赢过食补药”，说的是天气变冷，要多穿衣服，气候变冷，人们宁愿多穿些，也不能“爱风度不爱温度”，尤其是一些老弱病残者，更要有及时穿衣防寒的意识。

说到穿衣服，由于潮州临江近海，气候比较湿润，冬天的寒湿会降低人们的体感温度，让一些从冰雪北方来的人也感到格外地寒冷。因此，在穿衣方面，要重视“干爽”，即衣服不论新旧，除了干净，就是要干燥（潮州人重视将衣服晒太阳），或是用电吹风将衣服吹干燥与暖和（尤其是婴儿、小孩新换的衣服）。

冬天也要勤换衣服，或将不能经常洗的外衣，如皮毛质量的外套多晒太阳，穿起来就会更暖和些。

●要适当温补

潮州人有“入冬进补”的习惯，很有见地，因为冬天为了防寒，就必须来个中医所说的“寒者热之”的药补对策。

如何进补？要因人而异。而且要“先清后补”，即要先清除体内的积火，吃一些清解中草药后，才能进补，而对于一些“怕热不怕寒”，或“不怕热也不怕寒”的人就不必进补，因为他们的体感温度不冷。那些“特别怕冷”或是“既怕热又怕寒”的人，才可以接受温补。

在药补上，一般选用参茸之类，因为人参中有补气的洋参，有补阳的红参（高丽参是红参的上品）、鹿茸以补人体肾阳见长。当然，还要根据人体需要补一补各种营养素。

潮州民间有“药补不如食补”之说，尤其是潮州人的进补，喜欢用药膳与食疗，因此，可以选择一些适合自己或家人的药膳。这里介绍几种进补食疗药膳：

补脑之阳气的天麻炖草鱼汤：可用天麻6克左右，与已斫块的草鱼头一起炖成汤，食鱼头肉喝汤，对于一些一到冬天就容易发生头风疼痛的人很见效。

胡椒炖猪肚：将2克左右的胡椒捣碎，放入洗好的猪肚内，加水炖，炖至猪肚烂熟，食肚喝汤。对于一些胃肠虚寒的人很有作用，也可作为冬天的家菜，这还是潮州人喜欢食用的一道送饭炖品。

当归生姜羊肉汤：将6克左右的当归片与300克左右的生羊肉片、10克左右的生姜片加水炖，食肉喝汤。这是中医第一首药膳方，对于妇女血虚阳虚很有效，也可作为防冬寒一道温补药膳。

鹿筋巴戟壮阳汤：用鹿筋（或鹿茸、鹿鞭）适量，加入中药巴戟天10克左右，加水炖，至鹿筋烂熟，食筋喝汤。这对于男子肾阳虚的十分有效。

●适当活动肢体以防寒

为了对付寒冬，人们不能太多时间龟缩在家中，而是要用一定时间进行户外活动，如慢跑、散步、旅游、打拳、做操，这样可以让身体在活动中产生热量，以提高体感温度，但不宜出汗淋漓，这样容易受寒感冒。

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