天气炎热食欲下降 快来学几道开胃菜
今日立秋，但潮州的天气依然高温炎热，这大热天，让人浑身不自在，特别是吃饭完全没了食欲，原来喜欢的菜品也让人提不起兴趣了，胃也不那么强大了，怎么办?快来学几道简单快手，又提食欲的开胃下饭菜吧，别忘了转给身边的吃货们！
开胃下饭菜式
菠萝咕噜肉
做法：
1、豆腐皮清洗过后，放锅里焯水后捞出切大方块叠好摆放在盘子中。
2、里脊肉清洗后切小条装碗中，加入少许蚝油、少许淀粉拌匀调味腌制5分钟左右。
3、锅里倒入适量油，烧热后加入调好味的肉大火快速翻炒。
4、炒至肉变色时出锅备用。
5、利用炒肉后锅里的剩油放入姜小火慢慢煸炒。
6、姜炒出香味后，加入甜面酱小火慢慢翻炒。
7、闻到甜面酱的香味后，加入清水和白糖炒至酱汁变浓稠。
8、加入提前过油炒好的肉，翻炒至酱汁都均匀裹在肉上关火。
9、盘子四周再铺上葱丝和黄瓜丝，中间装上刚炒好的肉即制作完成。
除了以上菜谱，暑天怎能少了饮品呢，下面教你自制几款清凉饮品，自己制作的安全放心。
清凉饮品做法
蜂蜜柠檬茶
材料：柠檬、蜂蜜、水各适量。
做法：
1、用盐搓洗柠檬，流水冲净、擦干。
2、切薄片儿。
3、一层柠檬一层蜂蜜。
4、装满后密封冷藏。
5、温水、凉水、冰水随意冲，放进两片薄荷叶更添清爽。
薄荷青柠檬水
材料：薄荷15克、青柠檬2个、纯净水1.5升、蜂蜜适量。
做法：
1、薄荷叶洗净后放入搅拌机，倒入一点清水打成薄荷汁。
2、把打好的薄荷汁通过过滤网倒入容器中，滤掉沫子和渣子。
3、把青柠檬切成薄片。
4、在容器中加入1.5升纯净水并放入薄荷，倒入蜂蜜搅拌均匀就可以饮用了。
西瓜芒果冰沙
材料：小西瓜1/2个、芒果1个、酸奶少许。
做法：
1、用圆汤勺或挖球器将瓜肉挖出，放入碗中。
2、盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻室内。
3、约3小时后，将冻硬的西瓜冰取出，放入料理机。
4、芒果切丁，放入料理机，与西瓜冰一起打匀，加入少许酸奶调味，撒入芒果粒点缀即可。吴宗
材料：猪里脊、菠萝、青椒、红椒、鸡蛋、淀粉、番茄酱、白糖、白胡椒粉、生抽、盐。
做法：
1、切成小块，用白胡椒粉、生抽少许、盐一丁点和淀粉腌制半个小时。
2、菠萝、青红椒切成块备用。
3、腌制过后的肉先沾蛋液，再裹上一层面粉。
4、大火，将油烧热，肉块分几次下锅炸定型，第一遍炸的目的是定型，所以时间不要长，免得外面糊了里面还没熟。
5、待肉冷却，小火再将肉块炸透，这次可以一起下锅。
6、锅中放两勺番茄酱。
7、加入热水烧开，放少许糖调味。
8、倒入炸好的肉块，淋上薄芡，翻炒几下让肉块均匀的裹上酱汁。
9、待酱汁浓稠，下青红椒块翻炒均匀。
10、再下菠萝块，颠几下锅，让所有的食材都翻滚均匀。
醋溜木须
醋溜木须是清真饭庄里有名的菜肴，特别深受回族人的喜爱，老北京人也好这口，也被称之为北京有名的菜肴，做好的醋溜木须色泽金黄、醋香浓郁、酸甜可口。
材料：羊肉200克、鸡蛋3个、醋1大勺、老酱1勺，白砂糖1勺、香油少许、淀粉2克、盐少许、大葱1小段、生姜1小块、蒜3个。
做法：
1、鸡蛋装碗中，加入几滴清水用筷子搅拌成均匀的蛋液。
2、羊肉清洗干净后切小片装碗中。
3、羊肉中加入少许盐、鸡蛋清、少许淀粉用手反复抓匀，然后再滴入几滴食用油拌匀。
4、葱姜蒜分别洗净后剁碎。
5、调汁：老抽、醋、白糖、香油、淀粉混合搅拌均匀。
6、锅烧热后倒入适量油，烧至7成热时倒入鸡蛋液，用筷子快速搅动。
7、鸡蛋炒至微黄时出锅。
8、锅里再次倒入少许油，放入葱姜蒜末小火慢慢煸炒出香味。
9、加入羊肉大火快速翻炒。
10、炒至羊肉稍变色时，加入炒好的鸡蛋翻炒几下。
11、倒入调味汁快速翻炒几下出锅。
京酱肉丝
材料：猪里脊肉150克、豆腐皮半张、大葱1节、黄瓜半根、生姜1小块、甜面酱100克左右、蚝油少许、淀粉少许、白糖1大勺、油适量。
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