首届广东潮州单丛茶争霸赛
指导单位：广东省农业科学院茶叶研究所
协办单位：广东省茶文化促进会广东省茶叶流通协会
潮州印象凤凰单丛茶文化交流中心
特别赞助：金灶茶具潮州农商银行
本次活动指定用水单位：潮宝矿泉水实业有限公司
首届广东潮州单丛茶争霸赛即将拉开帷幕，诚邀茶界精英前来以茶会友。这是顶级茶品直接碰撞的舞台！这是茶行业不可错过的顶级盛会！这是您证明实力的最佳选择！国家高级评茶师专业盲评，大赛评委口碑实力俱佳，潮州日报全媒体全程报道，高规格赛事，高含金量奖项，只要你有好茶，请大胆自信献出你的宝贝！
茶样要求
①茶样提交时间：7月24日—7月28日17:00
每款茶样预收500克(用铁罐装，防止茶叶压碎)，写明企业名称、茶名、香型、品种、联系人、联系电话；
联系电话：13539380829
联系人：王老师
②收费标准：每个茶样600元（含审评费、线上线下活动费、活动宣传费等）
③组委会将收取250g作为茶样评比，剩余茶样于赛后一周内到收样地点领回。
注：送达茶样，经评委团综合评审通过方可参加评比，预审不通过的茶样和费用一并退回。
评比时间地点
活动时间：2019年8月3日活动地点：潮州东方国际茶都
竞赛规则
1、坚持公正、公平、公开原则。参赛茶样随机密码编号，评审仅对该密码编号茶样负责。茶样管控人员、评审人员的公司、家属均不能携带茶样参评。
2、茶样评审以内质为主，兼顾外形。
3、竞赛采用“竞斗”和“评比”相结合方法：
竞斗仿体育竞赛规则，随机分组，质优者晋级，突出“斗”的独特性。
评比采用茶叶评比方法，减少偶然性，提高好茶胜出率。
竞赛方式
1、参赛茶样划分为花香型单丛和蜜香型单丛，按不同香型单丛分别密码编号，分别竞斗。
2、审评采用凤凰单丛茶评比方法，以内质为主，兼顾外形。审评杯具采用100ml白色盖瓯。
外形审评：把茶叶倒于审评盘，观察、评审茶叶条索的紧结度、色泽及油润度，以及均净度。
内质审评：茶样量4g，倒入盖瓯，用100度沸水冲泡。采用三次冲泡，浸泡时间分别为1分钟，2分钟，3分钟。每一次的冲泡达到设定的浸泡时间，随即将茶汤沥于审评碗中。
内质审评评审茶叶的香气、汤色、滋味、叶底。
香气：采取热嗅、温嗅、冷嗅方法，评审茶叶香气的高低、纯正、持久性。
汤色：观察评审茶汤的色泽和明亮度。
滋味：用茶匙取少量茶汤吮入口内，通过舌头和口腔的味蕾器官，评审滋味的醇爽、浓淡、回甘力，有无特殊韵味。
叶底：将冲泡后茶叶倒于叶底盘，评审叶底的色泽、柔亮及匀整度。
各品质因子的分值（以100分计）为：外形15分，香气35分，汤色5分，滋味40分，叶底5分。评审时每一品质因子按100分计评，再通过加权计算实际分值，最后得出评审茶样的品质总分。
3、竞赛分二个环节进行：
首环节竞斗，根据参赛茶样只数，随机分为若干组，确定每组的晋级只数。经一轮或二轮竞斗，最终晋级的茶样进入下一环节。
次环节评比，根据晋级茶样只数，随机分为若干组，确定每组的晋级只数，经一轮或二轮评比，最后一轮依据评比结果，确定从第一名至第若干名的名次排列。
竞斗分2个评审组分别进行。每组设主评1名，设主泡手1名（兼），计时记分员1名（兼）；
评比合为1组，集中评审。2小组主评同为主评，设主泡手1名（兼），计时记分员1名（兼）。
评委团队及组织
裁判团队具有高级评茶师技能资格及相应高级技能资格。熟悉凤凰单丛茶品质特点及熟练的茶叶审评技能。
顾问：操君喜
广东省农业科学院茶叶研究所所长、研究员，农业农村部茶叶专家指导组专家。
顾问：黄瑞光
国家高级评茶师，广东省高级评茶师学会顾问，广东省农科院茶叶研究所高级顾问，潮州非遗“凤凰单丛茶制作工艺”传承人。
顾问：刘福益
国家高级评茶师，广东省高级评茶师学会顾问，广东省高级评茶师学会主评大师
评委团队：
按姓氏笔画排序：叶汉钟，邱陶瑞，陈少平，吴振华，林伟良，林伟周，黄佳武，黄荣南，魏继业，王翠莹（女）。
评委：
叶汉钟（国家一级评茶技师）
邱陶瑞（国家高级评茶师）
陈少平（国家高级评茶师）
吴振华（国家高级评茶师）
林伟良（国家高级评茶师）
林伟周（国家高级评茶师）
黄佳武（国家高级评茶师）
黄荣南（国家高级评茶师）
魏继业（国家高级评茶师）
王翠莹（国家一级评茶技师）
组织：
评审组分2组：
第1组，叶汉钟（主评），黄佳武，林伟良，王翠莹
第2组，陈少平（主评），林伟周，黄荣南，魏继业
竞赛协调：邱陶瑞
茶样监管：吴振华
奖项设置
（奖品总价值超6万元）
根据本届参赛茶样数量，获奖比例高达48.0%（不包含优质奖），以50条为例，设置奖项为：
花香型单丛：
特等金奖（茶王奖）1名
金奖3名
银奖6名
铜奖14名
优质奖若干名
蜜香型单丛：
特等金奖（茶王奖）1名
金奖3名
银奖6名
铜奖14名
优质奖若干名
注：如花香型单丛、蜜香型单丛参评茶样各超过50条，组委会将根据实际情况追加奖项名额。
特等金奖
奖杯、奖状及价值3000元的古花木泡茶车
金奖奖杯、奖状及价值2000元的鸡翅木与花梨木结合茶盘
银奖奖杯、奖状及花梨木茶盘
铜奖奖牌、奖状及全智能涌泉式电茶壶
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