黄皮上市正当时 挑选好果有学问
本报讯（记者陈思凯）眼下正是黄皮成熟上市的季节。近日，记者走访潮安区文祠镇鸭背村发现，果农们正在田间忙着采摘黄皮果，更有不少市民驱车前来购买新鲜果实。
近日，记者在鸭背村看到，沿路的黄皮树上已经挂满了金黄色的黄皮果。为了更好保护黄皮果不受病虫害，不少果农已为树上的果实套上了保护膜。他们戴着草帽，挑着箩筐，忙着采摘成熟的黄皮果。“今年收成不错，相比去年产量要增加三成左右。”果农蔡姨告诉记者，鸭背村种植的黄皮以“鸡心”“乌皮”为主。“鸡心”的上市时间较早，为农历五月中旬左右，而目前采摘最多的则是“乌皮”。“"乌皮"相对较甜，所以也比较受消费者欢迎。”蔡姨说。
采访过程中，记者发现有不少市民驱车前来鸭背村购买黄皮果。“前来农村购买可以挑选到更加新鲜的果实。”市民黄先生告诉记者，黄皮果虽美味，但不容易存放，稍有磕碰便影响品相。因此在水果店里购买黄皮果时，常常不知如何挑选新鲜的果实。“个头饱满的黄皮果会比较甜。”蔡姨向黄先生分享了挑选黄皮果的技巧。她说，黄皮果个头饱满最关键，果皮以深褐色为最佳。此外，黄皮果均是整串采摘，因此在购买黄皮时，应尽量挑选果实数量较多的枝串。因为结的果子越多，说明其吸收的营养多，果实也相对鲜甜多汁。
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